Ciasteczka „Charokh” zachwycą Cię delikatnym smakiem i kruchą konsystencją. Przygotowanie go nie będzie trudne nawet dla kogoś, komu daleko do kulinarnego biznesu.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 200 g;
- - jajka - 1 szt.;
- - cukier - 70 g;
- - mleko - 100 ml;
- - wanilina - 2 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
- - mąka - 500 g;
- - cukier puder - 0,5 szklanki.
- Do wypełnienia:
- - jabłka - 4 szt.;
- - orzechy włoskie - 50 g;
- - cynamon - 1 łyżeczka;
- - cukier - 3 łyżki;
- - woda - 5 łyżek;
- - wanilina - 2 g.
Instrukcje
Krok 1
Z jabłkami wykonaj następujące czynności: obierz je i pokrój w cienkie plasterki, po wyjęciu skrzynki nasiennej z rdzenia.
Krok 2
Umieść pokrojone owoce w pustym rondlu. Wlej do nich wanilinę, 5 łyżek wody i cukier granulowany. Gotuj powstałą mieszaninę na kuchence na małym ogniu, aż ciekła część tej masy wyparuje. Kiedy tak się stanie, dodaj do niego orzechy włoskie, drobno posiekane nożem. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok. Nadzienie do ciasteczek jest gotowe.
Krok 3
Roztopione masło ubić z granulowanym cukrem na gładką masę. Po rozbiciu jajka wprowadź je do powstałej masy. Dobrze wymieszaj, a następnie wlej do tego mleko.
Krok 4
Do masy z masłem i cukrem dodać mąkę pszenną i składniki takie jak wanilina i proszek do pieczenia. Przekształć masę w jednorodną masę. Powstałe ciasto rozwałkować w kulisty kształt.
Krok 5
Wyrywając z ciasta małe kawałki, rozwałkuj je wałkiem w trójkąty, których boki mają około 11-12 centymetrów.
Krok 6
Ostrożnie wykonaj kilka nacięć na każdym trójkącie nożem równoległym do krawędzi. Rozłóż nadzienie i zawiń przyszłe ciasteczka, zakrywając jedną stronę drugą.
Krok 7
W tej formie upiecz naczynie, układając je na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Ciasteczka „Charokh” są gotowe!
