Roladki z przekąskami to ozdoba każdego stołu. Do ich przygotowania można użyć prawie produktów, a sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu.
Roladki z wątróbki z pieczarkami
Będziesz potrzebować:
- wątróbka cielęca lub wołowa - 0,5 kg;
- pieczarki - 0,3 kg;
- jajka - 2 szt.;
- duża cebula - 1 sztuka;
- mąka - 1/2 stany;
- sól, pieprz do smaku;
- marchewka koreańska - 0,2 kg;
- olej słonecznikowy.
Najpierw przygotuj nadzienie: pokrój cebulę na półpierścienie i lekko podsmaż na oleju słonecznikowym, dodaj do niej drobno posiekane grzyby i smaż do miękkości. Ciecz z pieczarek powinna całkowicie wyparować. Wątróbkę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, dodajemy sól, pieprz, jajka, mąkę i wyrabiamy dość gęste ciasto. Z powstałej masy pieczemy cienkie naleśniki. Na ciepłe naleśniki układamy warstwami: koreańską marchewkę, następnie pieczarki z cebulą, zwijamy w ciasną bułkę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Następnie zdejmij folię i pokrój rolkę na porcje, z których każdy zapinamy szpikulcem.
Roladki z szynki z twarogiem
Będziesz potrzebować:
- szynka - 6-8 plastrów;
- twarożek 9% - 200 g;
- majonez - 2 łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka;
- zielenie koperku i cebuli.
Twarożek wlej do głębokiej miski, dodaj do niego drobno posiekane zioła, majonez i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj. Szynkę pokroić w cienkie równe plasterki. Każdy kawałek smarujemy nadzieniem twarogowym i ostrożnie zwijamy w rolkę, owijamy folią spożywczą i wysyłamy do zamrażarki na pół godziny. Usuń folię ze schłodzonych rolek i pokrój na 2-3 części.
Koreańskie Roladki Serowe Z Marchewką
Będziesz potrzebować:
- ser twardy w plastrach - 16 szt;
- marchewka koreańska - 300 g;
- jajka na twardo 3 szt;
- śmietana - 3 łyżki;
- koperek zielony;
- musztarda, sól, pieprz - do smaku.
W blenderze zmiel jajka, czosnek, śmietanę i połowę koreańskiej marchewki, dodaj sól, pieprz, musztardę i mieszaj na gładką masę. Plastry sera posmarować powstałym nadzieniem, ułożyć 2-3 paski całych marchewek wzdłuż jednej krawędzi i delikatnie zwinąć w rulon. Schłodzić i udekorować ziołami przed podaniem.
