Soczysta, smaczna ryba w niezwykłej panierce, co może być lepszego?! Będzie to świetna kolacja dla całej rodziny i dobre świąteczne danie gorące. Po spróbowaniu raz, pokochasz tę chrupiącą rybę na zawsze.
Czy to jest to konieczne
- - 2 filety z podeszwy bez kości i skóry
- - 100 g migdałów
- - 50 g parmezanu
- - 2 jajka
- - 1 łyżeczka ocet jabłkowy
- - 1 łyżeczka kochanie
- - sól, pieprz do smaku
- - 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Umyj filet z podeszwy pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Przygotuj marynatę. Wymieszaj w misce ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz do uzyskania gładkości. Rozłóż rybę ze wszystkich stron i pozostaw do zamarynowania na 15-20 minut.
Krok 2
W tym czasie przygotuj panierkę rybną. Umieść migdały na gorącej patelni i lekko osusz. Następnie umieść w blenderze i zmiksuj, aż się pokruszą. Ser zetrzyj na drobnej tarce. W misce wymieszać okruchy migdałów i ser, lekko doprawić czarnym pieprzem.
Krok 3
Lekko ubij jajka w osobnej misce. Zanurz filety w jajkach, następnie obtocz w bułce tartej, ponownie w jajkach i bułce tartej. Zrób to samo z drugim kawałkiem ryby. Wlej olej na rozgrzaną patelnię. Smaż rybę przez 1 minutę z każdej strony bez przykrycia i 6-7 minut z każdej strony pod przykryciem na złoty kolor.
