Ziemniaki to wszechstronny produkt nazywany „drugim chlebem”. Przystawka ziemniaczana dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Aby urozmaicić zwykłe pieczone ziemniaki, wystarczy nadziać je nadzieniem. Wtedy to danie będzie bardziej soczyste, apetyczne i pożywne. W artykule przedstawiono 3 rodzaje nadzień: mięsne, grzybowe i warzywne.
Czy to jest to konieczne
- -7-8 ziemniaków (najlepiej nawet)
- -20 g kwaśnej śmietany lub majonezu
- -20 g masła
- -sól, pieprz do smaku
- Do farszu z mięsa mielonego:
- -300 g mielonej wieprzowiny i wołowiny
- -1 cebula
- -1 łyżka masła
- -2 łyżki kwaśnej śmietany
- -sól, pieprz do smaku
- -warzywa
- Do nadzienia grzybowego:
- -300 g świeżych grzybów
- -1 cebula
- -2 łyżki masła
- -3 łyżki kwaśnej śmietany
- -sól, pieprz do smaku
- -warzywa
- Do nadzienia warzywnego:
- -1 marchewki
- -1 cebula
- - pół cukinii
- -1 pomidor
- -30 g twardego sera
- -sól, pieprz do smaku
- -warzywa
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i umyć zimną wodą. Gotuj do połowy w osolonej wodzie przez 7-10 minut.
Krok 2
Ziemniaki kroimy na połówki, środek wyjmujemy łyżeczką. Wnętrze ziemniaka przekłuć widelcem w kilku miejscach. Jest to konieczne, aby sok z nadzienia lepiej je namoczył.
Krok 3
Posolić ziemniaki, posmarować odrobiną kwaśnej śmietany lub majonezu i napełnić nadzieniem. Na wierzchu posmaruj również kwaśną śmietaną.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż nadziewane ziemniaki na blasze do pieczenia. Piecz przez 20-30 minut.
Krok 5
Na 3-5 minut przed końcem gotowania na każdą połowę ziemniaków nałożyć pół łyżeczki masła, w razie potrzeby posypać startym serem. Podczas podawania posyp drobno posiekanym koprem, kolendrą lub selerem.
Krok 6
Aby przygotować farsz z mięsa mielonego, odcedź cebulę, dodaj surowe mięso mielone, smaż z cebulą przez 3-5 minut. Dopraw solą, pieprzem i nadziewaj ziemniaki.
Krok 7
Na nadzienie grzybowe drobno posiekaj grzyby i usmaż z cebulą. Dopraw ziemniaki solą i pieprzem.
Krok 8
Aby przygotować nadzienie warzywne, pokrój warzywa w kostkę. Rozłóż je na maśle przez 5-7 minut. Dopraw ziemniaki solą, pieprzem i warzywami. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Posyp ziemniaki serem 10 minut przed zakończeniem pieczenia.
