Klopsiki to smaczne małe kulki mięsne, które najlepiej podawać z sosem. Sos pomidorowo-czosnkowy uzupełni danie, sprawi, że klopsiki będą smaczniejsze i soczyste.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone 500 g;
- - czerstwy biały chleb 100 g;
- - twardy ser 100 g;
- - mleko 100 ml;
- - jajko kurze 2-3 szt.;
- - posiekana natka pietruszki 2 łyżeczki;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- Na sos:
- - 3-4 ząbki czosnku;
- - cebula 2 szt.;
- - pasta pomidorowa 2 łyżki. łyżki;
- - olej roślinny 4 łyżki. łyżki;
- - woda 1 l;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Chleb namoczyć w mleku, ser zetrzeć na drobnej tarce. W misce wymieszać mięso mielone, posiekaną pietruszkę, jajka, ser i wyciśnięty chleb. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj masę. Namocz ręce w zimnej wodzie, a następnie uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Następnie podgrzej olej roślinny na patelni, usmaż warzywa.. Gdy cebula i czosnek staną się złocistobrązowe, dodaj do nich 1 litr wrzącej wody, dodaj koncentrat pomidorowy i sól. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 3
Włóż klopsiki do gotującego się sosu, gotuj pod przykryciem przez 40-50 minut na małym ogniu. Klopsiki podawaj z dowolnym dodatkiem.
