Pikantne ciasto miodowe ma wiele zalet, m.in. jest niesamowicie smaczne i aromatyczne, a do tego dość łatwe do upieczenia. Nie ma wątpliwości, że to ciasto przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 225 g;
- - pomarańczowy - 1 szt.;
- - cukier puder - 175 g;
- - cytryna - 1 szt.;
- - masło - 110 g;
- - miód - 75 ml;
- - cukier żółty - 75 g;
- - imbir kandyzowany - 6 sztuk;
- - jajka - 1 szt.;
- - owoce kandyzowane - 50 g;
- - sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- - mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- - soda - 1 łyżeczka;
- - starty imbir - 1 łyżeczka;
- - mielone goździki - 0,25 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Po umyciu cytryny i pomarańczy zetrzyj skórkę drobną tarką.
Krok 2
W osobnej misce dodaj następujące składniki: przesianą mąkę pszenną, mielony cynamon i goździki, starty imbir, a także żółty cukier i zmieloną skórkę z cytrusów. Po wymieszaniu tej mieszanki dodać do niej masło wraz z ubitym jajkiem kurzym i miodem, podgrzane do ciepłego stanu za pomocą kąpieli wodnej. Wymieszaj ponownie, aż będzie gładkie.
Krok 3
Rozpuścić w 3 łyżkach stołowych, do głównego ciasta dodać zimną wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie dodaj tam kandyzowane owoce. Napełnij powstałą masą wcześniej natłuszczone okrągłe naczynie do pieczenia. Pikantny placek miodowy gotujemy w temperaturze 170 stopni przez 50 minut.
Krok 4
Po ugotowaniu odstaw ciasto na 10 minut na patelnię. Po upływie czasu wyjmij go na ruszcie.
Krok 5
Po przesianiu cukru pudru przez sito połącz go z 2 łyżkami ciepłej wody i wyciśniętym sokiem z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki tej mieszanki, aż będzie gładka. Skończy się to lekko gęstym lukrem na pikantne ciasto miodowe.
Krok 6
Po pokryciu powierzchni do pieczenia powstałą glazurą, w razie potrzeby udekoruj ją kandyzowanymi kawałkami imbiru. Pikantne ciasto miodowe jest gotowe!
