Miód to nie tylko pyszny, ale i zdrowy deser. Można go spożywać samodzielnie lub dodawać do śmietany lub ciasta, aby upiec pyszne ciasta. Miód nada Twoim produktom dodatkowy specyficzny smak.
Czy to jest to konieczne
-
- Na ciasto miodowe:
- - 300 g miodu;
- - 250 g oleju;
- 100 g cukru;
- 3 jajka;
- 300 g mąki.
- Dla owoców kandyzowanych:
- - skórka z cytryny lub pomarańczy;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - 3 łyżki. woda.
Instrukcje
Krok 1
Zrób angielskie ciasto miodowe. Aby to zrobić, włóż 250 g miodu na patelnię z nieprzywierającą powłoką, dodaj cały cukier, dodaj masło pokrojone w kostkę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż wszystkie składniki zostaną rozpuszczone i przekształcone w jedną masę. Następnie zwiększ temperaturę i zagotuj mieszaninę, powinna lekko zgęstnieć. Następnie schłodzić powstałą mieszaninę.
Krok 2
Wlej jajka do osobnej miski i lekko ubij trzepaczką lub widelcem. Wlej je do już schłodzonej masy masła i miodu i wymieszaj. Następnie zacznij dodawać mąkę do ciasta, stopniowo, po 1-2 łyżki na raz, aby nie powstały grudki. Powstałe ciasto nie powinno być zbyt gęste - może się rozprzestrzeniać.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, wlej do niego ciasto. Podczas pieczenia ciasto może się powiększyć, dlatego nie należy całkowicie wypełniać formy ciastem - jedna trzecia wysokości boku powinna pozostać wolna. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30-40 minut. Stopień wysmażenia można określić nakłuwając ciasto widelcem lub wykałaczką – musi być suche, bez przyklejonych śladów surowego ciasta.
Krok 4
Wyjmij gotowe ciasto z formy, nie czekając, aż ostygnie. Należy to zrobić, aby ciasto nie miało czasu na przyklejenie. Na deser przygotuj posypkę miodową. Podgrzej pozostały miód z ciasta i delikatnie posmaruj nim górę i boki ciasta. Pozostaw do ostygnięcia. Deser jest gotowy do spożycia, gdy lukier miodowy ostygnie. Ciasto najlepiej podawać ze świeżo parzoną angielską herbatą mleczną.
Krok 5
Oryginalny przepis można uzupełnić według własnego gustu. Na przykład kandyzowane owoce są dobrym dodatkiem do ciasta. Możesz zrobić własne ze skórki cytryny lub pomarańczy. Usuń go z owoców, pokrój w paski. Przygotuj syrop cukrowy z prostej mieszanki wody i cukru. Gotuj w nim przyszłe kandyzowane owoce przez 10 minut. Następnie schłodzić i dodać do ciasta na ostatnim etapie gotowania.
