Gulasz wołowy curry był ulubieńcem Johna Lennona, legendy słynnych The Beatles. To danie zostało specjalnie przygotowane przez szefa kuchni Chealsea Gastro Pub Aleksandra Kalugina. Przygotuj go również w swojej kuchni.
Czy to jest to konieczne
- - Polędwica wołowa 120g
- -Bułgarska papryka (żółta, czerwona, zielona) 30g
- -Ziemniaki 50 g
- -Cukinia 30g
- - Bakłażan 30g
- -Marchew 20g
- -Jajko 1 szt.
- -Cebula 20g
- -Sól i czarny pieprz do smaku
- -Puff drożdżowe 200 g
- -Zielona cebula 10g
- - Mąka 10g
- -Przyprawa curry 5g
- -Olej roślinny 50g
- -Bulion z kurczaka
Instrukcje
Krok 1
Wołowinę pokroić w drobną kostkę, przełożyć do rondla, trochę podsmażyć, doprawić przyprawami (sól i pieprz).
Krok 2
Gdy mięso marnieje, musisz dokładnie umyć warzywa. Bakłażany, cukinie, paprykę pokroić w kostkę tej samej wielkości. Wystarczy pokroić ziemniaki na dwie części.
Krok 3
Smażyć warzywa lekko w oleju roślinnym na patelni. Najpierw usmaż bakłażany, następnie dodaj do nich cukinię, a dopiero potem ziemniaki i paprykę. Sól. Do warzyw dodać bulion z kurczaka i curry. Dodaj póługotowane mięso do warzyw i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania.
Krok 4
Mięso ze smażonymi warzywami wkładamy do rondla przeznaczonego do piekarnika. Posmaruj wszystkie krawędzie naczynia żółtkiem, a następnie przykryj rozwałkowanym ciastem.
Krok 5
Piecz w piekarniku przez 5 minut. Gotowe danie podawaj na gorąco.
