Makrela to tłusta ryba morska, która bardzo szybko się gotuje. Jednocześnie ma soczyste mięso i przyjemny smak. Pieczony jest w folii lub pergaminie, gotowany na węglach, duszony. Jest bardzo smaczny zarówno solony jak i wędzony.
Podczas pieczenia makreli w folii danie okazuje się bardzo aromatyczne. Do tego przepisu weź:
- 1 tusza makreli;
- 2 łyżki masła;
- 1 głowa cebuli;
- pęczek pietruszki i koperku;
- 1 cytryna;
- biały pieprz;
- sól morska;
- kwaśna śmietana.
Rybę w folii należy upiec w gorącym piekarniku, dlatego wcześniej włącz ją, ustawiając temperaturę na 180 ° C. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj rybę do pieczenia.
Zrób nadzienie. Posiekaj cebulę i zioła. Wymieszaj składniki z masłem. Dodaj kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Wypatrosz rybę, umyj z zewnątrz i wewnątrz. Lekko natrzyj makrelę solą morską i dopraw białym pieprzem. Wypełnij brzuch nadzieniem i zabezpiecz nacięcie kilkoma drewnianymi wykałaczkami.
Oderwij kawałek folii. Połóż na nim faszerowaną rybę, posmaruj tuszę kwaśną śmietaną i zawiń folię w kopertę. Przełóż makrelę na blachę do pieczenia i piecz ją w piekarniku przez 15-20 minut.
Podawaj pieczoną makrelę z gotowanymi ziemniakami i ćwiartkami cytryny.
Makrelę można upiec nie tylko w folii, ale także na pergaminie. Przygotowaną i nadziewaną rybę układamy na papierze, zawijamy i zawijamy brzegi u góry i po bokach. Posmaruj zewnętrzną stronę pergaminu olejem roślinnym i upiecz w piekarniku.
Makrela pieczona w rękawie ma przyjemny wędzony smak, danie okazuje się bardzo aromatyczne, a do jego przygotowania potrzebna jest niewielka ilość jedzenia. Będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 tusza makreli;
- 1 cytryna;
- 1 głowa cebuli;
- Sól;
- biały pieprz;
- olej roślinny.
Makrelę wypatroszyć, odciąć głowę, ogon i płetwy. Oddziel filety od nasion. Rozwiń rybę.
Aby uzyskać filet, włóż nóż pod kości i ostrożnie przytnij do tyłu. Usuń kręgosłup wraz ze wszystkimi kośćmi.
Połowę cytryny pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w krążki. Rybę doprawić solą i pieprzem, skropić świeżo wyciśniętym sokiem z pozostałej połowy cytryny.
Połóż cebulę po jednej stronie fileta, a ćwiartki cytryny po drugiej. Złóż makrelę na pół i włóż do rękawa do pieczenia. Połóż naczynie na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.
Świąteczne danie o wyśmienitym słodkawym smaku uzyskuje się, gotując makrelę ze śliwkami. Będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 tusze makreli;
- 4 rzeczy. suszone śliwki bez pestek;
- 1 głowa cebuli;
- 2 łyżki masła;
- 200 g twardego sera;
- 400 g kwaśnej śmietany;
- gotowane ziemniaki;
- Pietruszka.
Pokrój makrelę na filety, pokrój każdą część na pół, przykryj folią spożywczą i lekko ubij kawałki. Suszone śliwki namoczyć w wodzie, aby lekko puchły. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Filet posyp serem i bułką. Włóż do każdej po pół suszonych śliwek. Przeciągnij kawałki gumką.
Roladki z makreli i suszonych śliwek umieścić w naczyniu do pieczenia, dodać podsmażoną cebulę, wyłożyć z ugotowanymi ziemniakami i polać śmietaną. Posyp pozostałym tartym serem i wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Przysmak podawaj z obfitą posypką posiekanej natki pietruszki.
