To danie należy do kuchni meksykańskiej. Miłośnikom pikantnych na pewno się spodoba. Ponadto danie jest niezwykle zdrowe dzięki wspaniałemu połączeniu warzyw i ryb. Przygotowanie szybko i łatwo. Wskazana ilość składników wystarcza na 4 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - filet z okonia morskiego - 700 g;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - cytryna - 1 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - czosnek - 4 ząbki;
- - słodka papryka czerwona - 2 szt.;
- - słodka zielona papryka - 2 szt.;
- - ostra papryka - 2 szt.;
- - pomidory - 6 szt.;
- - olej roślinny - 5 łyżek. ja.;
- - kukurydza w puszkach - 100 g;
- - pasta pomidorowa - 4 łyżki. ja.;
- - mielona papryczka chili - 0,5 łyżeczki;
- - natka pietruszki i koperku - do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Filety z okonia pokroić na małe kawałki, posolić, polać sokiem z cytryny.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Paprykę słodką i ostrą obrać z nasion i pokroić w cienkie paski.
Krok 3
Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka sekund i obierz. Następnie pokrój je w drobną kostkę.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Następnie musisz rozłożyć cebulę i podsmażyć. Do cebuli dodać czosnek, ostrą i słodką paprykę, połowę ilości pomidorów i dusić ok. 5 minut.
Krok 5
Na mieszankę papryki i cebuli ułożyć filety rybne, kukurydzę w puszkach i resztę pomidorów.
Krok 6
Wymieszaj koncentrat pomidorowy z solą i proszkiem chili. Umieść sos na wierzchu pomidorów. Przykryj patelnię i gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.
Krok 7
Część ugotowanego dania wyłożyć na półmisek, posypać pietruszką i koperkiem. Danie gotowe!
