Na pierwszy rzut oka sól kuchenna wygląda zupełnie nieszkodliwie. Jeśli jednak codziennie spożywasz pokarmy z dużą ilością tej przyprawy, jest to obarczone pojawieniem się różnych chorób. Czasami lekarz prowadzący zabrania spożywania soli, więc trzeba ją wykluczyć z diety, a wtedy potrawy nagle wydają się bez smaku i mdłe. Są jednak produkty, które z powodzeniem mogą go zastąpić.
Instrukcje
Krok 1
Czosnek jest doskonałym substytutem soli. Można go dodawać do potraw w postaci drobno posiekanej, suszonej lub sproszkowanej. Po zjedzeniu pokarmu z czosnkiem zaleca się przeżucie gałązki pietruszki lub wypicie szklanki mleka. To wyeliminuje specyficzny zapach z ust.
Krok 2
Sól kuchenną można zastąpić solą morską. Ten ostatni nadaje potrawom ten sam smak, a jednocześnie jest znacznie korzystniejszy, ponieważ zawiera dużą ilość jodu. Warto jednak pamiętać, że sól morska wciąż też jest solą. Ponadto nie można jeść dużo jodu, może to negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie tarczycy. Dlatego sól morską najlepiej spożywać w minimalnej ilości.
Krok 3
Zamiast soli można użyć różnych ziół i sporządzonych z nich mieszanek. Nadają potrawom wyjątkowy, wyrafinowany aromat i smak. Możesz dodać wystarczającą ilość naturalnych przypraw, ponieważ zioła nie zaszkodzą organizmowi. Wręcz przeciwnie, odniesiesz wiele korzyści, ponieważ poprawi się Twoja cera, stan włosów i skóry. Najpopularniejsze zioła to seler, szczypiorek, pietruszka, kolendra, bazylia, tymianek, koperek, liść laurowy, szałwia i wszelkiego rodzaju papryki. Mogą być używane zarówno świeże, jak i suszone. Co więcej, w drugim przypadku mają bardziej wyraźną moc „zastępowania soli”.
Krok 4
Innym dobrym sposobem na zastąpienie soli w gotowaniu jest użycie soku z cytryny. Spróbuj zrobić wiosenną sałatkę ogórkową z jarmużem i koperkiem. Tylko nie solimy, tylko lekko wlewamy sok z cytryny, następnie doprawiamy słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Prawie nie zauważysz braku soli, a jeśli poczujesz różnicę, to na lepsze.
Krok 5
Wodorosty są również doskonałym substytutem soli. Wymieszaj w równych proporcjach suche wodorosty z siemieniem lnianym i pietruszką na owoce morza i sos sałatkowy. Sos sojowy to także świetna alternatywa dla soli kuchennej. Konieczne jest jednak wybranie wysokiej jakości sosu, który nie będzie zawierał konserwantów, a także samej soli. Dodaj go do gotowych posiłków i sałatek w małych lub umiarkowanych ilościach. A potem będzie zarówno przyjemność z aromatu, jak i korzyści zdrowotne. Już po miesiącu jedzenia z obniżoną zawartością soli będziesz mógł poczuć naturalny smak jedzenia i cieszyć się nim w pełni.
