Zawsze przychodzi chwila, kiedy chcesz w kuchni czegoś niezwykłego. Wszyscy znają już pierogi z ziemniakami i kapustą. Nawet leniwe pierogi nie mogą nikogo zaskoczyć. Spróbuj gotować na parze knedle z wiśniami. Będziesz musiał poświęcić czas na przygotowanie dania, ale wynik będzie tego wart.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu
- - 2 szklanki mąki;
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - szczypta soli;
- Do wypełnienia
- - 1/2 kg wiśni;
- - cukier.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy robić ciasto. Do miski wsyp mąkę, następnie śmietanę. Wrzucić 1 łyżkę sody oczyszczonej i „zakopać” w śmietanie, aby zgasić. Dodaj szczyptę soli i łyżkę cukru. Całą masę wymieszać dowolnym dogodnym dla siebie sposobem (łyżka, trzepaczka, widelec). Zagnieść ciasto na pierogi własnymi rękami.
Krok 2
Ciasto podzielić na porcje. Pożądane jest, aby były sobie równe. Weź jeden taki kawałek i zmiażdż go w ciasto. Umieść 4 jagody na tortilli, a także pół łyżeczki cukru. Ściśnij brzegi, aby uformować knedle. Czynność tę należy powtórzyć z każdym porcjowanym kawałkiem ciasta.
Krok 3
Połóż gotowe knedle na arkuszu papieru do gotowania. Jeśli nie, weź płaski talerz, posyp go mąką i połóż tam knedle.
Krok 4
Wlej wodę na patelnię. Musi być nalewany na tyle, aby spód patelni był pokryty wodą. Połóż gazę złożoną 4-8 razy na dnie patelni. Powinien również zakrywać dno patelni.
Krok 5
Zagotuj wodę i dodaj knedle. Czas gotowania to 5 minut.
Krok 6
Gdy pierogi będą gotowe, włóż je do głębokiego pojemnika. Możesz też położyć go na talerzach i od razu podać.
