Grillowana makrela jest bardzo powszechna w Turcji. Najważniejsze to mieć pod ręką grilla. Ryba bardzo szybko się gotuje. Okazuje się pyszny, satysfakcjonujący i aromatyczny.
Czy to jest to konieczne
- - 2 makrele
- - 1/2 daikon
- - 1 marchewka
- - 2 ogórki
- - 1 łyżka. l. olej roślinny
- - 1 pęczek dowolnych zieleniny do smaku
- - ziele angielskie lub czarna ziemia do smaku
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź makrelę, obierz i umyj. Marynować solą i pieprzem i pozostawić na 20-25 minut.
Krok 2
Gdy ryba marynuje, zacznij obierać warzywa.
Krok 3
Warzywa pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce. Posiekaj zioła, sól i pieprz do smaku. Dodaj łyżkę oleju i dopraw sokiem z połowy cytryny.
Krok 4
Zamieszaj i odstaw, aby zrobić marchewki, ogórek i daikon. Sałatka idealnie pasuje do tłustej makreli.
Krok 5
Pokrój makrelę wzdłuż kręgosłupa i umieść ją tak, jak jest na ruszcie grillowym.
Krok 6
Makrela to delikatna ryba o cienkiej skórze. Grilluj na węglu drzewnym przez trzy minuty z każdej strony.
Krok 7
Podawać z sokiem z cytryny.
