Wraz z nadejściem ciepłych wiosennych dni otwiera się sezon domków letniskowych. Przed nami kilka słonecznych miesięcy na wycieczki przyrodnicze i pikniki. To czas dla miłośników kebabów i pysznych skrzydełek z kurczaka. Ale nie każdy ma możliwość wyjazdu poza miasto. A hodowla grilla w mieszkaniu nie jest dobrym pomysłem. W tym przypadku lula z kurczaka to świetny sposób na spróbowanie pysznego soczystego mięsa.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g (na cztery porcje);
- ser - 60 g;
- cebula - 2 szt.;
- słodka czerwona papryka - 2 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- przyprawy do smaku;
- drewniane szpikulce.
Przygotowanie:
- Przed bezpośrednim przygotowaniem dania należy najpierw namoczyć szaszłyki w wodzie na 1 godzinę. Zapobiegnie to przypalaniu się i przywieraniu mięsa podczas pieczenia.
- Umieść paprykę pod podłączonym grillem na rozgrzanej do maksimum ruszcie. Piec do ciemnej i opalenizny. Nie zapomnij odwrócić papryki. Zwykle czas do przygotowania to 7-8 minut.
- Następnie wyjmujemy rdzeń nożem i obieramy go. Miąższ kroi się na kwadraty.
- Rozmrożony filet z kurczaka pokrój na małe kawałki, a następnie za pomocą mocnego noża lub tasaka posiekaj, aż się zmieli. Cebulę drobno posiekać, ser pokroić w równe kostki średniej wielkości.
- Wyjmij masło z lodówki i pozwól mu się trochę roztopić. W międzyczasie wymieszać ser, cebulę i paprykę z mielonym kurczakiem. Dodaj masło i jajka. Mięso mielone mieszaj do uzyskania gładkości, dodając przyprawy i sól do smaku.
- Odstawić mięso mielone w lodówce na 30 minut.
- Zmocz ręce gorącą wodą. Z mięsa mielonego robimy małe, wydłużone kotlety i nakładamy je na szaszłyki. Połóż powstałą lulę na blasze do pieczenia i pozostaw w piekarniku na 20-25 minut, ustawiając tryb „grill” i temperaturę 180 stopni. Oznaką gotowości jest pojawienie się złotej skórki. Nie zapomnij się odwrócić.
Danie należy podawać natychmiast po ugotowaniu, w żadnym wypadku nie pozwól mu ostygnąć! Danie dobrze komponuje się z pomidorkami koktajlowymi, sałatką, skropionym octem i oliwą.
