Smaczna i zdrowa ryba mintaja zawiera dużą ilość witamin, fosforu i białka, dzięki czemu potrawy z mintaja są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Przygotujmy ciastka rybne mintaja.
To danie jest dość proste, ale jednocześnie nadaje się zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły. Najlepiej samodzielnie gotować mięso mielone na kotlety. Nawet jeśli kupujesz żywność wygodną, pamiętaj, że może ona zawierać suplementy diety.
Staraj się używać świeżych, schłodzonych ryb. Zwróć uwagę na kolor skrzeli mintaja: czerwone skrzela wskazują, że ryba jest świeża. Ciemne skrzela wskazują, że ryba jest stara. Kolor oczu powinien być przezroczysty, a łuski powinny ściśle przylegać do ciała. Świeże ryby powinny mieć przyjemny morski smak.
Aby zrobić pyszne ciasta z mintaja, potrzebujesz następujących składników:
- mintaj (filet) - 1 kg;
- bochenek - 250 g;
- cebula - 1 szt.;
- mleko - 100 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- pieprz, sól, przyprawy rybne - do smaku;
- bułka tarta.
Obierz schłodzonego mintaja, a następnie zdejmij głowę, ogon i płetwy. Jeśli kupiłeś gotowy filet z mintaja, natychmiast przeprowadź go przez maszynę do mięsa.
Umyj cebulę, obierz, pokrój na małe kawałki, a następnie smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Namocz bochenek w mleku.
Filet rybny wraz z namoczonym bochenkiem przełożyć przez maszynkę do mięsa. Następnie do mielonego mięsa dodać smażoną cebulę. Możesz też rozbić jajko kurze na mięso mielone, ale wtedy kotlety mogą nie być tak delikatne.
Aby dodać kotletom aromatu i smaku, dodaj sól, pieprz i dowolne przyprawy. Dobrze komponuje się z mielonym cukrem mintaja i suszoną melisą, co nada kotletom bogaty smak.
Dobrze wymieszaj te składniki, a następnie uformuj średnie paszteciki. Nie zapomnij o panierce.
Na patelni posmarowanej olejem roślinnym włóż ciastka rybne, które należy smażyć przez 5 minut z obu stron.
Mintaj przygotowuje się dość szybko i można go wkrótce podać np. z puree ziemniaczanym. Pasta pomidorowa, sos śmietanowy, masło, musztarda lub dowolna zielenina są idealne jako dressing do ciastek mintaja. Zwolennicy zdrowej i dietetycznej diety mogą gotować kotlety według tego przepisu w podwójnym kotle.
