Ciasto Medovik jest ulubionym miejscem większości rosyjskiej populacji. Nie ma w tym nic dziwnego, bo przysmak okazuje się szalenie smaczny i lekki. Składa się z dwóch ciastek, z których każde nasączone jest śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- - 1 łyżka. l. kochanie
- - 2 jajka
- - 125 g margaryny
- - 500 g cukru pudru
- - 500 g mąki
- - 400 g kwaśnej śmietany
- - 0,5 łyżeczki soda, ocet gaszony
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciastko. Najpierw zetrzyj 250 g cukru pudru z margaryną, następnie dodaj jajka i miód, mieszaj do uzyskania gładkości. Cienkim strumieniem wlej mąkę i dodaj sodę gaszoną octem, mieszaj do uzyskania gładkości i zagniataj ciasto. Powinno być trochę lepkie.
Krok 2
Blachę dobrze natrzyj margaryną i rozłóż ciasto równomiernie na powierzchni. Piecz herbatniki przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu przez 20 minut przykryj biszkopt folią.
Krok 3
Przygotuj krem. Wymieszaj śmietanę i cukier granulowany, mieszaj do uzyskania gładkości. Konsystencja kremu powinna przypominać kefir.
Krok 4
Wyjmij ciastko z piekarnika. Następnie wyjmij go z blachy do pieczenia i ostudź na ruszcie. Przytnij brzegi ciasta i rozdrobnij za pomocą popychacza lub blendera. Pokrój biszkopt na dwa równe ciasta.
Krok 5
Pierwsze ciasto ułożyć na talerzu i nasycić kremem. Przykryć drugą skórką i ponownie nasycić śmietaną. Wstaw ciasto do lodówki na noc lub 8-10 godzin. Wyjmij ciasto z lodówki i posyp je okruchami.
