Kotlety wieprzowe to pyszne i satysfakcjonujące danie. Zazwyczaj są smażone na patelni, ale kotlet schabowy z serem można ugotować w piekarniku. Okazuje się soczyste i delikatne mięso w stylu francuskim o przyjemnym aromacie sera.
Czy to jest to konieczne
- - 500 wieprzowiny;
- - 200 g twardego sera;
- - 2 główki cebuli;
- - oliwa z oliwek do smażenia;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do kotletów wieprzowych najlepiej użyć polędwicy lub mięsa z karkówki i szynki. W razie potrzeby rozmrozić.
Krok 2
Obierz cebulę i posiekaj w krążki. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż się lekko zrumieni. Wcześniej włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 ° C.
Krok 3
Pokrój wieprzowinę w poprzek ziarna na plastry o grubości 1 cm i uderz drewnianym młotkiem kuchennym. Kotlety schabowe posyp czarnym pieprzem do smaku i dopraw solą.
Krok 4
Ser zetrzyj na grubej tarce. Nasmaruj spód blachy oliwą z oliwek, wyłóż papier do pieczenia, posmaruj go też. Na wierzch ułożyć kotlety wieprzowe, posypać smażoną cebulą i grubo posypać startym serem.
Krok 5
Piecz kotlety schabowe z serem w piekarniku przez 20-25 minut. Francuskie mięso jest gotowe. Podawać ze świeżymi warzywami i gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
