Kozinak to pyszny i bardzo zdrowy orientalny przysmak z naturalnych produktów, marzenie każdego słodyczy.
Czy to jest to konieczne
- 0,5 kg. orzechy lub nasiona (możesz wziąć orzeszki ziemne, włoskie, brazylijskie, laskowe, migdałowe, pekan, nerkowca, słonecznik, pestki dyni lub sezamu lub mieszać je w dowolnej kombinacji)
- 0,3 kg miodu
- 0,2 kg cukru
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny
- wanilina - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj orzechy. Możesz to pozostawić nietknięte - jeśli Ci się spodoba. Podgrzewaj na gorącej patelni, bez dodatku oleju, przez 5-10 minut.
Krok 2
Połącz miód z cukrem, umieść miksturę na średnim ogniu i zagotuj, cały czas mieszając.
Krok 3
Następnie schłodzić mieszaninę i ponownie doprowadzić do wrzenia. Powtórz to po raz trzeci.
Krok 4
Gdy zagęszczony syrop zagotuje się po raz trzeci, dodajemy orzechy i gotujemy ok. 10 minut. Dodaj sok z cytryny, wanilinę 2-3 minuty przed gotowaniem.
Krok 5
Włóż gorącą mieszankę cienką warstwą do natłuszczonej formy. Nie czekając, aż całkowicie ostygnie, pokrój kozinak nożem na kwadraty lub paski.
Krok 6
Przełam mrożony kozinak wzdłuż linii cięcia. A smakołyk jest gotowy!
