Pierś z kurczaka to produkt uniwersalny. Z nią codziennie możesz ugotować coś nowego. Miłośnicy kuchni azjatyckiej pokochają ten prosty przepis ze słodko-kwaśnym sosem cytrynowym.
Jak zrobić pierś z kurczaka po chińsku: składniki dla 1 osoby?
- 1 mała pierś z kurczaka;
- 1 jajko;
- skrobia kukurydziana do rozdrabniania piersi;
- sok z 2 cytryn;
- 2 łyżki cukru;
- 1 szklanka zimnej wody;
- 1 łyżka mąki kukurydzianej na sos;
- sól i pieprz do smaku.
Pierś z kurczaka w sosie: proces gotowania
Rozbij jajko na talerz, w którym zmieści się cała pierś z kurczaka. Ubić, posolić i popieprzyć do smaku, ułożyć pierś z kurczaka, kilkakrotnie obrócić tak, aby była całkowicie pokryta ubitym jajkiem, odstawić na 20 minut, okresowo odwracając mięso.
Wyciśnij sok z dwóch cytryn, wlej do małego rondelka, dodaj cukier i pół szklanki zimnej wody. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
W tym czasie rozpuść skrobię kukurydzianą w pozostałej wodzie (pół szklanki).
Ugotowany sos cytrynowy zdjąć z ognia, wlać skrobię cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Włóż rondel do ognia, zagotuj i pozostaw na 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Podczas gotowania sos musi być stale mieszany, aby się nie przypalił.
Obtocz pierś z kurczaka z wystarczającą ilością skrobi kukurydzianej. Podgrzej dużą ilość oleju, zmniejsz ogień na średni, usmaż pierś z kurczaka z obu stron do miękkości, przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju.
Pyszna pierś z kurczaka jest gotowa i gotowa do podania. Aby to zrobić, zrób małe nacięcia na piersi, przełóż do naczynia, udekoruj ćwiartkami cytryny i obficie polaj słodko-kwaśnym sosem cytrynowym.
Przepisy na piersi zawsze pozwolą ci zadowolić gości czymś smacznym, oryginalnym i nie wymagającym dużo czasu na przygotowanie.
