Barszcz uważany jest za tradycyjne danie Słowian Wschodnich, od dawna i mocno zajmuje dominujące miejsce na rosyjskim stole. Nic dziwnego, że taki smakołyk serwowany jest jako jeden z pierwszych na stole zagranicznym gościom. Po ocenie smaku barszczu często chcą nauczyć się go później gotować.
Jak nauczyć obcokrajowca gotować barszcz czerwony?
Najlepiej oczywiście nauczyć ludzi z innego kraju gotowania barszczu na przykładach. Wtedy będą mogli nie tylko lepiej zapamiętać przepis, ale także poprawnie go wykorzystać w swoim kraju. Przede wszystkim przeczytaj listę głównych składników barszczu czerwonego. Należą do nich: wołowina lub wieprzowina bez kości, ziemniaki, kapusta, buraki, marchew, cebula, pomidory lub pasta pomidorowa, pietruszka.
Następnie przygotuj bulion z cudzoziemcem, prosząc go o umycie mięsa, włożenie go do rondla i włożenie do ognia. Gdy woda się zagotuje, wyjaśnij potrzebę ostrożnego usunięcia powstałej piany na czas. Następnie poczekaj, aż mięso się ugotuje.
Po około godzinie zacznij razem przygotowywać warzywa. Obierz ziemniaki, cebulę, buraki i marchew. Pomidory sparzyć wrzątkiem i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj kapustę. Posiekaj cebulę, a marchewki i buraki pokrój w cienkie paski. Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i smaż na niej cebulę, marchewkę i buraki przez około 5 minut. Następnie dodaj pomidory i gotuj przez kilka minut. Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, dodaj trochę wody i gotuj przez kolejne 3 minuty. Zwróć uwagę obcokrajowcowi, aby konsystencja pieczeni była wystarczająco gęsta.
Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je na talerz i wrzuć pokrojone ziemniaki do bulionu. Zagotować, doprawić solą i gotować, aż będzie prawie gotowe. Na koniec poproś obcokrajowca o posolenie bulionu pod twoim ścisłym nadzorem, dodanie smażenia i kapusty. Gdy barszcz ponownie się zagotuje, gotuj jeszcze przez około 5 minut, usuń piankę i wyłącz ogień. Wrzuć posiekaną pietruszkę i kawałki gotowanego mięsa, przykryj i pozwól mu się zaparzyć. Pamiętaj, aby wyjaśnić, że konsystencja barszczu powinna być wystarczająco gęsta, ale nie jak gulasz.
Podsumowując, naucz cudzoziemca, jak prawidłowo podawać barszcz, tłumacząc, że jego smak można poprawić dodając kwaśną śmietanę, którą należy dodać do talerza. Poczęstuj go również czarnym chlebem, boczkiem i czosnkiem do barszczu.
Jak nauczyć obcokrajowca gotować zielony barszcz
Wyjaśnij obywatelowi innego kraju różnicę między barszczem czerwonym a zielonym. Polega na tym, że ten ostatni przygotowywany jest bez pomidorów i buraków. Świeży szczaw jest używany zamiast kapusty, a zielony szczaw jest używany zamiast cebuli. Zwróć jego uwagę na to, że do zielonego barszczu dodaje się surowe, a następnie ugotowane jajko.
Ugotuj bulion razem, jak opisano powyżej. Następnie dodaj do niego posiekane ziemniaki. Gdy się zagotuje, dodaj do bulionu sól i marchewki julienne. W międzyczasie poproś obcokrajowca o dokładne umycie szczawiu, odcięcie od niego nóżek, posiekanie i dodanie do ziemniaków. Następnie każ mu posiekać szczaw i zieloną cebulę. Gdy ziemniaki się ugotują, w rondelku wrzuć zieloną cebulę i szczaw, zagotuj. Ubij jajko i naucz obcokrajowca, aby prawidłowo dodał je do barszczu - w tym celu wlej je wolnym strumieniem na środek patelni i pozwól mu szybko zamieszać w barszczu. To stworzy małą pajęczynę.
Wlej barszcz do misek i poproś swojego zagranicznego pomocnika, aby obrał ugotowane jajka, przeciął je na pół i dodał do barszczu. Danie podawać z kwaśną śmietaną.
