Wydawałoby się, cóż, co jest trudne w gotowaniu? Pokrój na mniejsze i gotuj dłużej. Ale skoro wszystko jest takie proste, to dlaczego ludzie dają tyle pieniędzy na dania przygotowane przez słynnego, modnego szefa kuchni? Albo po co chodzić na kursy kulinarne i znosić towarzystwo nieznośnie nudnego przyjaciela tylko dlatego, że gotuje niesamowicie smaczne kebaby? Jeśli prześladuje cię sława Julii Wysockiej, czas nauczyć się gotować.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od najprostszego. Wszyscy świetni szefowie kuchni zaczęli od kanapek i jajecznicy, zamiast od razu łapać podroby z królika w białym winie. Przypomnij sobie, jak nauczyłeś się pisać. Najpierw pilnie wyjmowali patyki i kółka w zeszytach, a potem pięknym pismem zapisywali miłosne notatki. Dokładnie przestudiuj przepisy, a jeśli jakieś działania wywołają wątpliwości i pytania, odłóż przepis na bok. Nadal będziesz miał możliwość powrotu do niego, gdy poprawisz swoje umiejętności.
Krok 2
Zdobądź piękne przybory kuchenne i przydatne sprzęty, które ułatwią życie gospodyni. Tylko nie przesadzaj. Najbardziej wyrafinowany robot kuchenny, zestaw 24 noży i kosztowny garnek do ryżu – rzeczy mogą być konieczne, ale rzadko z nich korzystasz. Na początek wystarczy dobry rondel, żeliwna patelnia, kilka ostrych noży, tarka i trzepaczka. Twoja kuchnia powinna być lekka, przytulna i wygodna. I nie zapomnij o uroczym fartuchu z kieszeniami.
Krok 3
Zrób wszystko zgodnie z planem. Zanim zaczniesz gotować, przemyśl wszystkie swoje kroki, możesz nawet zapisać sekwencję czynności na papierze. Musisz dokładnie wiedzieć, kiedy obierzesz warzywa, a kiedy usmażyć mięso i czy masz czas na przygotowanie przystawki na czas, aby danie główne nie wystygło.
Krok 4
Doskonal swoje rzemiosło. Po kilku pierwszych eksperymentach w kuchni będziesz w stanie określić, co robisz najlepiej: dania rybne, wypieki czy złożone sałatki. Nie musisz umieć gotować setek opcji pizzy, kręcić bułek jak japoński kucharz i piec naleśników smaczniejszych niż u twojej babci. Możliwość wspaniałego ugotowania trzech lub czterech dań popisowych przyniesie Ci chwałę doskonałego specjalisty kulinarnego w gronie Twoich bliskich.
Krok 5
Popraw się. Po zdobyciu doświadczenia, cieszeniu się procesem gotowania i otrzymaniu szczerych komplementów za swoje arcydzieła w kuchni, czas zacząć improwizować. Spróbuj zmieniać przepisy, dodawać nowe składniki i tworzyć niezwykłe kombinacje potraw. A potem zaczniesz rozumieć, dlaczego gotowanie to prawdziwa sztuka, a utalentowany szef kuchni to artysta, rzemieślnik i uzdrowiciel dusz w jednym.
