Wołowina marmurkowa to jedno z najdroższych dań mięsnych. W restauracjach marmurkowa wołowina jest uważana za szczególny przysmak i jest dość droga. Spróbuj zaskoczyć domowników i gości i ugotuj w domu marmurkową wołowinę z czarną solą i krymskimi ziołami.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g marmurkowej wołowiny;
- - 1 łyżka „ze szkiełkiem” czarnej soli;
- - 1 łyżka mieszanki ziół krymskich;
- - 1 łyżka oliwy z oliwek;
- - mieszanka papryki.
Instrukcje
Krok 1
Mięso, z którego zostanie przygotowane danie, należy umyć w lodowatej wodzie. Ważny punkt: mięso należy myć w misce, a nie pod bieżącą wodą. Po umyciu mięsa konieczne jest usunięcie z niego nadmiaru wilgoci za pomocą papierowych serwetek.
Krok 2
Zmielony pieprz i sól należy wcierać we włókna mięsa.
Krok 3
Rozgrzej jednocześnie piekarnik. Posmaruj patelnię oliwą z oliwek. Smaż cały kawałek mięsa na dużym ogniu. Musisz smażyć każdą stronę przez 30 sekund. Nie zapomnij o krawędziach, trzeba je również usmażyć.
Krok 4
Po upieczeniu mięsa przełóż je do naczynia do pieczenia i posyp ziołami krymskimi. Wstawić do piekarnika i piec na średnim ogniu przez 20-25 minut. Czas gotowania zależy od tego, czego chcesz. Jeśli lubisz mocno upieczone mięso, możesz trzymać je przez pół godziny. Jeśli chcesz upiec mięso, ale nie przesadzaj go w piekarniku, użyj przedziału czasowego 20-25 minut.
Krok 5
Po upieczeniu naszej marmurkowej wołowiny pokrój ją na porcje i podawaj. Marmurkową wołowinę można podawać z dowolnym dodatkiem lub sałatką.
