Szybka i łatwa sałatka z mięsem i makaronem szklanym (tzw. funchose) z pewnością pomoże Ci, gdy przyjdą niespodziewani goście. Funchoza dobrze komponuje się z resztą składników, mięso daje uczucie sytości, a koreański dressing nadaje potrawie doskonały smak.
Składniki:
- 200 g gotowanego mięsa;
- 300 g makaronu szklanego (funchose);
- 2 małe marchewki;
- 1 fioletowa (czerwona) cebula;
- 1 opakowanie koreańskiego sosu funchose.
Przygotowanie:
- Najpierw suchą funchose należy pokroić nożyczkami do głębokiej miski. Same makarony są bardzo długie i w gotowej formie trudno będzie je wymieszać w salaterce z resztą produktów. Nawiasem mówiąc, jedzenie również będzie niewygodne.
- Po wykonaniu tej procedury zalej posiekany makaron wrzątkiem i pozostaw na pięć minut. Konieczne jest okresowe mieszanie, aby się nie sklejało.
- Po pięciu minutach wlej zmiękczoną funchose do durszlaka (sito) i pozwól, aby pozostała woda spłynęła. Następnie przełóż makaron do miski, w której wszystkie składniki zostaną bezpośrednio zagniecione (głęboka miska lub salaterka).
- Cebula do sałatki powinna być fioletowa (inna nazwa to czerwona). W przeciwieństwie do zwykłej bieli ma przeznaczenie sałatkowe: jest mniej ostre, lekko słodkie i pięknie prezentuje się w naczyniu. Pokrój w cienkie półpierścienie i wyślij do pojemnika na funchose.
- Zetrzyj marchewki w paski na specjalnej tarce do marchwi koreańskiej (lub pokrój nożem przeznaczonym również do marchwi koreańskiej), wyślij je do salaterki.
- Ugotowane i dobrze schłodzone mięso pokrój wzdłuż włókien w długie paski, wyrzuć je na pozostałe składniki sałatki.
- Ostatnim akcentem jest wypełnienie wszystkiego koreańskim dressingiem funchose, dokładnie wymieszanie, aby wszystkie produkty były równomiernie ze sobą połączone (można mieszać rękami). Pozostaw sałatkę na 15 minut, aby namoczyć składniki i podawaj.
