Pikantne grzyby ze szpinakiem to indyjskie danie, które każdy może łatwo ugotować!
Czy to jest to konieczne
- - 3 łyżki. l. olej roślinny
- - 2 drobno posiekane cebule
- - 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- - 2 łyżeczki startego korzenia imbiru
- - 1/2 łyżeczki. Kurkuma
- - 1/2 łyżeczki. papryka
- - 2-3 łyżeczki przyprawy garam masala
- - Sól
- - 350 g liści szpinaku
- - 450 g pieczarek
- - 3-4 dojrzałe pomidory, posiekane (ze skórką i nasionami)
- - 1-2 łyżeczki nasiona kminku
- - tortille i ogórkowa raita do podania
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę przez 2 minuty. Dodaj czosnek i imbir, smaż 1 do 2 minut, aż cebula się zarumieni. Dodaj kurkumę, paprykę, 1-2 łyżeczki garam masala i trochę soli. Gotuj przez 1 minutę.
Krok 2
Dodaj szpinak, pieczarki i pomidory, wymieszaj, zmniejsz ogień. Dusić przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż płyn się zagotuje, a gulasz stanie się gęsty.
Krok 3
Smaż kminek na suchej patelni na złoty kolor. Posyp gulasz resztą garam masala i kminkiem. Podawać z tortillami i ogórkową raitą.