Zupa to główny posiłek dnia. Rosół z makaronem jest bardzo popularny, ponieważ jest pyszny i łatwy w przygotowaniu. Możesz sam ugotować makaron do takiej zupy i jest to dość proste.
Składniki:
- pół kurczaka - 1 szt.;
- duża marchewka - 1 szt.;
- pęczek pietruszki;
- duże jajko - 1 szt.;
- cebula z rzepy - 1 szt.;
- mąka - 1 szklanka;
- Sól;
- zielenie (koperek, pietruszka);
- pieprz do smaku).
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest zrobienie domowego makaronu. Aby to zrobić, wlej na stół szklankę mąki ze zjeżdżalnią. Łyżką zrobić zagłębienie w mące, tam rozbić jajko i posolić. Dodaj do studni pół szklanki wody. Zagnieść ciasto szybkimi ruchami.
- Następnie rozwałkować, posypać mąką, aby nie przykleiła się do rąk, pokroić w paski o szerokości 4 cm Paski ciasta złożyć w rzędy i pokroić w cienkie paski, posypać mąką i suszyć przez godzinę. Domowy makaron jest gotowy!
- Następnie musisz ugotować kurczaka. Wlej wodę do głębokiego rondla i zanurz w nim wcześniej umytego kurczaka do połowy. Woda musi być solona. Aby bulion stał się przezroczysty, podczas gotowania kurczaka należy stale usuwać piankę. Kontynuuj gotowanie kurczaka przez 40 minut. Odcedź bulion i wyjmij z niego już ugotowanego kurczaka. Ponownie włóż napięty bulion do ognia.
- Następnie umyj marchewki, obierz, przetrzyj słomkami. Cebulę obrać i pokroić w paski. Zmiel umytą pęczek pietruszki. Marchew, cebulę i pietruszkę podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju słonecznikowym.
- Do gotującego się, odcedzonego bulionu wlać uprażoną cebulę i marchewkę, zagotować. Do bulionu wlewamy domowy makaron, doprawiamy solą i gotujemy przez kolejne 20 minut. Dodaj pieprz tuż przed końcem gotowania.
- Podczas gotowania zupy mięso ugotowanego kurczaka należy oddzielić od kości. Pokrój na kawałki równej wielkości.
Podczas serwowania włożyć porcję mięsa z kurczaka do miseczek z zupą, posypać posiekanymi ziołami.
