Lagman to szalenie smaczne danie, którego przygotowanie zajmuje trochę czasu. Ale warto, bo jego smak nie przypomina niczego innego.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g makaronu;
- - 700 g wołowiny;
- - 2 duże cebule;
- - 2-3 marchewki;
- - 3-4 pomidory;
- - 4-5 ziemniaków;
- - 4 łyżki. l. olej roślinny;
- - sól i pieprz do smaku;
- - zioła do smaku (koperek, pietruszka, bazylia i rozmaryn).
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Kolor gotowej cebuli powinien być przezroczysty. Pokrój mięso na małe kawałki w poprzek ziarna i włóż do rondla. Smaż mięso na ciemnobrązowy kolor.
Krok 2
Gdy mięso się zrumieni, obierz i pokrój marchewki w paski. Wrzuć marchewki do smażenia z mięsem. Pokrój pomidory w drobną kostkę i dodaj do mięsa i warzyw. Całą zawartość rondla zalać wodą i dusić na małym ogniu. Dopraw solą i pieprzem do smaku i przykryj pokrywką. Gotuj danie przez 15 minut.
Krok 3
Następnie obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Dodaj do rondla i gotuj do miękkości. Na wierzchu posyp posiekane zioła. Zdejmij rondel z ognia i zamknij pokrywkę. Danie należy podawać przez co najmniej kolejne 10 minut.
Krok 4
W międzyczasie jest zaparzany, gotować makaron w osolonej wodzie. Gdy makaron jest gotowy, spuść wodę z patelni i wyrzuć makaron do durszlaka. Opłucz pod wodą i umieść na dnie każdego talerza. Wlej lagman na makaron i podawaj.
