Barszcz to jedno z najbardziej znanych i ulubionych dań większości naszych mężczyzn. Dlatego każda porządna gospodyni wie, jak ją ugotować i na pewno każdy ma swój własny, specjalny przepis.
Barszcz ukraiński z boczkiem i czosnkiem
Składniki:
Pół małej główki kapusty;
450 g wołowiny (cielęciny);
Cebula i marchewka - po 1 szt;
5 bulw ziemniaka;
1 burak;
3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
120 g smalcu;
1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
3 ząbki czosnku;
Pół papryki;
Sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Opłucz wołowinę (cielęcinę), pokrój na kawałki, wyślij do rondla i wlej do niego wodę. Dopóki się nie zagotuje, ogień musi być silny. Gdy bulion się zagotuje, pojawi się na nim piana, należy ją ostrożnie usunąć. Po ugotowaniu pozostaw na kuchence na godzinę, zmniejszając ciepło.
W międzyczasie przygotujmy inne składniki na nasz barszcz. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Dodaj do mięsa po pół godzinie.
Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym, przynieś posiekaną cebulę na złoty kolor.
Buraki i marchewki, starte z dużymi otworami, dodać do cebuli, wymieszać i dusić razem. Gotuj przez 5 minut, mieszając.
Teraz dodaj pastę pomidorową (jeśli są świeże pomidory, możesz dodać je wcześniej, obierając i wycierając). Posolić i popieprzyć dressing.
Dodaj chochlę bulionu do dressingu, wymieszaj i trzymaj na patelni przez kolejne 6 minut. Tak przygotowany dressing dodaj na patelnię z prawie gotowym mięsem.
Drobno posiekaj kapustę i pokrój paprykę w drobną kostkę, dodaj wszystko do barszczu. Gotuj przez 15 minut.
Boczek pokroić na małe kawałki, czosnek też posiekać. Połącz je i ubij blenderem ręcznym. Dodaj do barszczu i wymieszaj.
Smakujemy barszcz, doprowadzamy go do smaku. Podczas serwowania można nałożyć łyżkę śmietany lub posypać ziołami.
Zupy i barszcz są tradycyjnie pierwszym daniem obiadowym. Pobudzają apetyt, powodują obfite wydzielanie soku żołądkowego, tj. poprawić trawienie. Barszcz ukraiński to jedno z ulubionych pierwszych dań wielu zjadaczy. Czy to jest to konieczne 500 g mięsa
Miliony ludzi na całym świecie preferują barszcz, tradycyjne danie kuchni ukraińskiej, ze wszystkich pierwszych dań. Jest kochany za niezrównany smak i atrakcyjny wygląd. Zjedzenie go to przyjemność. Ponadto nawet niewielka porcja barszczu jest w stanie dostarczyć organizmowi niezbędnych do życia substancji
Barszcz to jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych arcydzieł kulinarnych. Jest popularny nie tylko wśród Ukraińców, ale także wśród innych narodowości. Wielu miłośników kuchni ukraińskiej odwiedza restauracje, aby skosztować tego dania. Ale gotowanie w domu nie będzie trudne nawet dla najbardziej niedoświadczonej gospodyni domowej
Barszcz ukraiński jest popularny nie tylko na Ukrainie, ale także w wielu innych krajach. Obowiązkowym składnikiem tego dania są buraki. Dzięki niemu zupa nabiera jaskrawoczerwonego koloru. Inne komponenty można zmieniać i uzupełniać. Skład tego przepisu jest dość zróżnicowany
