Istnieje wiele przepisów na robienie domowego sera. Proponuję jeszcze jedną notatkę. Po zrobieniu wszystkiego dobrze, otrzymasz bardzo delikatny i smaczny ser, z którego wszyscy bliscy będą zachwyceni.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 1,5 l;
- - twarożek - 1 kg;
- - masło - 100 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - sól - 1-1, 5 łyżeczek;
- - soda - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Po przeniesieniu twarogu do wystarczająco głębokiego rondla napełnij go mlekiem. Należy pamiętać, że do robienia domowego sera najlepiej używać twarogu, czyli raczej tłustego. Umieść tę mieszankę na kuchence i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż twaróg zacznie zbierać się na łyżce w postaci grudek.
Krok 2
Twaróg przełożyć na sito i dokładnie wycisnąć, naciskając rękoma, aby spuścić z niego nadmiar płynu. Następnie dodaj do niego następujące składniki: surowe jajko kurze, a także sól, masło i sodę oczyszczoną. Po wymieszaniu odpowiednio uformowanej masy układamy ją na kuchence i gotujemy ciągle mieszając przez 5-10 minut, czyli do momentu, aż masa będzie przypominała roztopiony ser w swojej konsystencji.
Krok 3
Przenieś powstałą dość gęstą masę do przygotowanej formy. Najlepiej używać silikonu. Jeśli masz inny kształt, przykryj go folią spożywczą lub pergaminem przed umieszczeniem w nim sera. Bez tego usunięcie gotowego produktu z naczyń będzie dość problematyczne.
Krok 4
Przesuń formę do twarogu na bok, aż zostanie całkowicie zestalona. Jak tylko to nastąpi, możesz wyjąć jedzenie z naczynia i podać je do stołu. Domowy ser jest gotowy!
