Obecnie istnieje ogromna liczba różnych rolek, w których recepturze można użyć różnych składników. Jedną z najbardziej niezwykłych odmian tego dania są bułki w stylu rosyjskim z kaszą gryczaną. Można je przygotować na dwa sposoby: za pomocą wodorostów nori lub papieru ryżowego.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g kaszy gryczanej;
- - wodorosty nori lub papier ryżowy;
- - 150 g pieczarek;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - zielenie;
- - olej roślinny;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kasza gryczana gotujemy w osolonej wodzie według tradycyjnej receptury. Dopraw gotową kaszę gryczaną olejem roślinnym i ostudź.
Krok 2
Pieczarki w sosie czosnkowym posłużą jako nadzienie. Aby to zrobić, usmaż grzyby na oleju roślinnym, odsącz nadmiar wody i dodaj sos z posiekanego czosnku, śmietany i ziół. Następnie gotujemy wszystko razem przez około 10 minut.
Krok 3
Połóż kaszę gryczaną na arkuszu alg nori, jak to zwykle robi się przy przygotowywaniu klasycznych japońskich bułek z ryżem. Jeśli w swoim przepisie używasz papieru ryżowego, najpierw musisz go namoczyć w ciepłej wodzie, aż stanie się elastyczny.
Krok 4
Wyłożyć nadzienie do bułki grzybowej w sosie czosnkowym na wierzch warstwy gryki na środku. W razie potrzeby do nadzienia można dodać świeże warzywa (paprykę, ogórek itp.).
Krok 5
Rolkę owijamy matą bambusową. Pokrój powstałą bułkę na kilka równych porcji i podawaj.
