Tymianek, zwany także tymiankiem, jest bardzo powszechną rośliną olejku eterycznego we współczesnej kuchni. Inne jego „imiona” to ziele Bogorodskaya, czebarka, papryka wieprzowa, kadzidło, wrzos, muchołówka, zhadobnik, douche cytryny i łabędź. Ale jak wygląda ta roślina, rozpowszechniona na wszystkich kontynentach, z wyjątkiem młodego bieguna?
Instrukcje
Krok 1
Osoby, które widziały tę roślinę tylko w postaci suchej i tylko w woreczku z przyprawami, mogą być zdziwione, gdy dowiadują się, że pierwotnie był to niewielki krzew o wysokości do 35 centymetrów i wznoszących się pędach. U podstawy te ostatnie są zdrewniałe, ale wyraźnie miękkie i cieńsze wraz z wysokością. Łodygi dorosłej rośliny są również pokryte drobnymi i luźnymi włoskami. Liście tymianku różnią się wielkością, ale zawsze są okrągłe lub jajowate. Mają bardzo twardą konsystencję i są prawie skórzaste.
Krok 2
Roślina posiada również kwiaty, najczęściej niebieskie, niebieskie, liliowe lub fioletowe, które tworzą drobne kwiatostany. Owoce tymianku to małe pudełka z czterema kulistymi orzechami. Kwitnienie tymianku następuje zwykle w okresie od końca czerwca do pierwszych dni ostatniego miesiąca letniego, a dojrzewanie owoców rośliny - pod koniec sierpnia - początek września.
Krok 3
Kiedy rosyjscy konsumenci kupują taką przyprawę jak tymianek, nabywają jej suszone liście, które po wysuszeniu są szarobrązowe.
Krok 4
Tymianek znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym i perfumeryjnym, a także w medycynie. Jak wspomniano powyżej, przyprawa ta jest używana w kuchni i jest szczególnie powszechna na Bliskim Wschodzie iw Azji Środkowej. Tymianek jest używany w przemyśle konserwowym oraz do przyrządzania napojów alkoholowych. Roślina ta jest również zaliczana do tzw. „prowansalskiej mieszanki ziół”. Oprócz dodawania do różnych potraw, tymianek parzony jest w herbacie, tworząc z niej zdrowy napój.
Krok 5
Nawet starożytni Grecy czcili tymianek jako roślinę, która była czczona jako boska, przywracając człowiekowi witalność i zdrowie. Na przykład pierwiastek tymolowy w swoim składzie ma właściwości przeciwrobacze i przeciwbólowe. Tak więc wywary i proszek na bazie tymianku są stosowane jako doskonałe lekarstwo na postępujące zapalenie korzeni i zapalenie nerwu kulszowego. Wywar i maść z tej rośliny jest również w stanie oczyścić płuca z flegmy w przypadku długotrwałej choroby.
Krok 6
Poprawia tymianek i trawienie, a także jest skuteczny w przypadku wysypek skórnych, schorzeń nie tylko stawów, ale i mięśni. W przypadku stosowania zewnętrznego stosuje się olejek tymiankowy, który wciera się np. w powierzchnię skóry.
