Lubisz barszcz? Jeśli tak, to ten przepis na smażenie jest dla Ciebie. Z jego pomocą ugotujesz bez wysiłku. Ale najpierw musisz poświęcić trochę czasu i zaopatrzyć się w pieczeń, która pomoże Ci o każdej porze roku.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g marchewki,
- - 250 g buraków,
- - 250 g cebuli,
- - 5 ząbków czosnku,
- - 2,5 szklanki (200 ml) soku pomidorowego
- - 2, 5 łyżeczek soli,
- - 2, 5 łyżeczek cukru,
- - suszone przyprawy do smaku,
- - 12, 5 art. łyżki bezwonnego oleju roślinnego lub słonecznikowego.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Pokrój obrane buraki na paski lub kostki, pokrój również marchewki (w razie potrzeby zetrzyj marchewki).
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny w rondlu, usmaż cebulę. Do cebuli dodajemy buraki, mieszamy, po minucie dodajemy marchewki. Smażyć warzywa na małym ogniu. Wszystkie warzywa można smażyć osobno, ale wtedy zużywa się więcej oleju.
Krok 3
Dopraw sok pomidorowy solą i cukrem, wymieszaj.
Krok 4
Gdy warzywa w rondelku zmiękną, polej je sokiem pomidorowym. Warzywa dusić przez około godzinę na małym ogniu pod przykryciem.
Krok 5
Pieczeń doprawić przyprawami do smaku, wymieszać. Na dziesięć minut przed gotowaniem dodaj posiekane ząbki czosnku i ocet. Na przygotowane słoiki rozłóż pieczeń barszczową, dokręć pokrywki, przykryj ręcznikiem lub kocem, aż całkowicie ostygnie i wstaw do spiżarni na zimę. Z tych składników powstaje 10 porcji.
