Wiele gospodyń domowych ma tymianek w kuchni. Obecnie jest używany głównie w kuchni, a wcześniej tymianek (druga nazwa tymianku) był stosowany w leczeniu wielu chorób.
Tymianek: właściwości
Ziele tymianku ma zbawienny wpływ na organizm, zwłaszcza na skórę i zęby. Olejek tymiankowy zawiera tymol, który ma właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, dlatego w medycynie ludowej często wykorzystuje się tymianek do płukania gardła, zapalenia oskrzeli i astmy oskrzelowej oraz krztuśca. Tymianek można wykorzystać do sporządzania syropów, ekstraktów, proszków, wywarów, past, herbat leczniczych, nalewek czy tabletek.
Odwary ze świeżych lub suchych liści tymianku pomagają przy bólach stawów, chorobach nerwobólowych, rwie kulszowej i bólach serca.
Tymianek jest bardzo przydatny w przewodzie pokarmowym, nie tylko pomaga trawić tłuste potrawy, ale także łagodzi zapalenie jelit, dysbiozę, fermentopatię. Tymianek jest również środkiem moczopędnym, żółciopędnym i oczyszczającym krew.
Skład chemiczny tymianku jest bardzo bogaty, dzięki czemu znajduje zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii. Zioło to jest idealne do pielęgnacji włosów osłabionych, przerzedzonych i zniszczonych.
Tymianek: przeciwwskazania
Tymianek ma wiele dobroczynnych właściwości, jednak nie jest zalecany kobietom w ciąży oraz osobom cierpiącym na choroby wątroby lub nerek. Nadużywanie tymianku w celach leczniczych może prowadzić do niedoczynności tarczycy.
Tymianek w gotowaniu
Najczęściej tymianek dodaje się do różnych dodatków. Bardzo smaczne połączenie - ziemniaki z tymiankiem. Tymianek często znajduje się w potrawach z makaronu. Dobrze komponuje się z daniami rybnymi i grzybami.
Tymianek jest często warzony w herbatach, które można mieszać z cytryną, aby uzyskać oszałamiający aromat.
