Pasztety mięsne, kapusta, dżemy, jabłka… Niewiele jest osób, które odmówiłyby zjedzenia pysznego smażonego ciasta, a nawet więcej niż jednego. Piękno tego dania polega na tym, że ciasta można przygotować z różnymi nadzieniami. Jednocześnie okazują się smaczne, satysfakcjonujące, można je podawać jako deser (jeśli nadzienie jest słodkie) lub jako samodzielne danie. Możesz też zrobić dowolne ciasto na smażone ciasta, tutaj każda gospodyni ma swoje tajemnice. Ale najczęściej są robione z ciasta drożdżowego.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- mąka 3,5 szklanki
- masło lub margaryna -50 g,
- mleko - 1, 5 szklanek
- 1 jajko
- drożdże - 30 g
- sól - 0,5 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- mięso mielone
- ziemniaki
- cebula cebulowa
- Biała kapusta
- jajka.
Instrukcje
Krok 1
Zrób lub kup gotowe ciasto drożdżowe na ciasta. Jeśli zdecydujesz się zrobić to sam, rozcieńcz drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody lub mleka. Do mleka dodać osobno sól, jajka, mąkę. Dobrze wymieszaj i połącz z rozcieńczonymi drożdżami. Zagnieść ciasto. Ugniataj, aż znikną wszystkie grudki. Jednocześnie upewnij się, że ciasto nie jest zbyt strome. Kiedy ją wyrabiasz, możesz dodać trochę roztopionego masła lub margaryny. Przykryj naczynie ciastem ręcznikiem i odstaw na kilka godzin w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy osiągnie maksimum (po około godzinie), zawiń go.
Krok 2
Połóż ciasto na posypanym mąką stole i zacznij kształtować placki. Z masy ciasta wyciąć mały kawałek i uformować z niego długą kiełbasę o szerokości 3 cm, pokroić na równe kawałki. Z tych kawałków zwinąć w kulki, odstawić na kilka minut. Uformuj z kulek tortille. Umieść nadzienie na środku każdego i połącz ze sobą brzegi, nadając ciastkom podłużny, wydłużony kształt. Nie musisz od razu wkładać placków na patelnię, odstaw je na dziesięć do dwudziestu minut, aby były piękniejsze.
Krok 3
Włóż placki na dobrze rozgrzaną patelnię. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Następnie włóż gotowe ciasta do rondla lub innego głębokiego naczynia, przykryj ręcznikiem, aby były miękkie. Możesz podawać je do stołu.
