Jednym z najszybszych i najsmaczniejszych domowych deserów jest szarlotka. Pieczemy w powolnej kuchence - danie nie wymaga kontroli podczas gotowania, a samo ciasto okaże się soczyste i przewiewne.
Szybka szarlotka
Ciasto wypiekane według tego przepisu okazuje się bardzo soczyste i ma delikatny smak. Podawać z ciepłym budyniem lub roztopionymi lodami waniliowymi.
Będziesz potrzebować:
- 6 średnich jabłek;
- 1 szklanka mąki pszennej;
- 4 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- szczypta waniliny;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- masło do smarowania;
- cukier puder do posypania.
Wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym lub esencją.
Przygotuj jabłka. Umyj je i osusz, a następnie usuń skórkę i rdzeń. Owoce pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki, włożyć do miski i skropić sokiem z cytryny.
Jajka ubić mikserem, następnie dodać do nich cukier i wanilinę. Kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przesiej mąkę i dodaj porcjami do masy jajecznej. Zagnieść lekkie ciasto.
Nasmaruj miskę multicooker masłem. Rozłóż pokrojone jabłka w równej warstwie na dnie i przykryj ciastem. Lekko potrząśnij patelnią, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie.
Włącz tryb pieczenia i gotuj ciasto przez 55-60 minut. Zdejmij formę do pieczenia, ostudź ciasto i przełóż je na półmisek. Posyp cukrem pudrem na wierzchu gotowego produktu. Podawaj na zimno lub na ciepło.
Ciasto piaskowe z jabłkami
W powolnej kuchence możesz zrobić pyszną szarlotkę na cienkiej warstwie kruchego ciasta, doprawionej słodką kwaśną śmietaną.
Będziesz potrzebować:
- 1 kg jabłek słodko-kwaśnych;
- 1, 5 szklanek mąki pszennej;
- 100 ml śmietany;
- 150 g kremowej margaryny;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Do kremu:
- 2 jajka;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 szklanka cukru;
- 2 łyżki mąki pszennej;
- szczypta waniliny.
Rozpuść margarynę - wygodnie jest używać w kuchence mikrofalowej. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do margaryny razem ze śmietaną. Zwróć uwagę na ciasto, które nie jest chłodne, włóż je w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
Przygotuj śmietankę, mieszając śmietanę z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj jajka, wanilinę i mąkę i ubijaj na gładką masę. Krem okaże się dość płynny. Obierz jabłka, wydrąż je i pokrój owoce w bardzo cienkie plasterki - wygodnie to zrobić nożem do obierania warzyw.
Do pieczenia użyj dojrzałych i soczystych jabłek, sprawią, że ciasto będzie smaczniejsze.
Nasmaruj miskę multicookera olejem, połóż ciasto na dnie, rozprowadzając je palcami po kształcie. Zrób zderzaki, wyginając je na bokach miski. Jabłka ułożyć na wierzchu ciasta i przykryć śmietaną. Ustaw tryb pieczenia. Ciasto powinno być gotowane przez 90 minut, czyli półtora standardowych cykli multicooker.
Gotowe ciasto schłodzić w naczyniu do pieczenia i ostrożnie położyć na talerzu. Podawać na ciepło lub na zimno, po pokrojeniu na kawałki.
