Kto nie wie o słynnym włoskim makaronie. I oczywiście większość ludzi chce tego spróbować. Ale jak zrobić pastę carbonara?
Czy to jest to konieczne
- - Spaghetti;
- - jajka;
- - boczek;
- - Ser parmezan;
- - czosnek;
- - śmietanka ciężka;
- - Pietruszka;
- - pieprz mielony;
- - Sól;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw pokrój boczek na małe, równe kostki. Będziesz potrzebować około 100 gramów tego produktu. Weź patelnię i podpal ją. A następnie usmaż boczek na oliwie z oliwek, aby się nie przypalił ani nie rozgotował.
Krok 2
Teraz weź średni rondel i napełnij go wodą. Dodaj trochę soli, postaw garnek na ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje.
Krok 3
Zanurz spaghetti we wrzącej wodzie, której potrzebujesz około 250 gramów. Pamiętaj, że powinny być lekko niedogotowane. Oznacza to, że musisz wyjąć spaghetti z wody na 1 minutę przed całkowitym ugotowaniem.
Krok 4
Teraz zacznij gotować specjalny sos. Aby to zrobić, dokładnie wymieszaj 4 jajka i 100 ml śmietany. Dodaj trochę soli i pieprzu. Teraz ubij tę masę bardzo dobrze, aż stanie się gładka. Następnie dodaj do niego 50 gramów parmezanu wcześniej startego na drobnej tarce.
Krok 5
Drobno posiekaj 2 średnie ząbki czosnku i podsmaż na patelni, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Krok 6
Teraz przygotowane spaghetti wlej bezpośrednio na patelnię z czosnkiem, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Gdy spaghetti będzie trochę gorące, wyjmij patelnię z kuchenki i dodaj ubitą masę jajeczną. Wszystko dokładnie i szybko wymieszaj. Teraz dodaj tam smażony boczek i pieprz całe danie.
Krok 8
Przed podaniem natrzyj parmezanem pastę carbonara.
