Ryba z cytryną i czosnkiem okazuje się bardzo soczysta i miękka, a smak wyśmienity. Cytryna nadaje filetom rybnym kruchość i doskonały aromat.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g halibuta
- - 1 cytryna
- - 1 główka czosnku
- - 3 łyżki. l. olej roślinny
- - 1, 5 łyżeczek. musztarda
- - sól i zioła do smaku
Instrukcje
Krok 1
Filety rybne rozmrozić w temperaturze pokojowej, opłukać w czystej wodzie, następnie pokroić na małe kawałki i włożyć do miski. Doprawić solą i pieprzem, dodać suszone zioła do smaku, wszystko dobrze wcierać w filet.
Krok 2
Wyciśnij sok z połowy cytryny, zmieszaj 2 łyżki z musztardą, zalej tą mieszanką rybę i pozostaw do zamarynowania w chłodnym miejscu na 30 minut.
Krok 3
Pozostałą połowę cytryny pokroić w krążki, a czosnek obrać i ząbkować. Ugniataj trochę zęby, aby tylko pękały.
Krok 4
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej, włóż ząbki czosnku, trochę usmaż, aby stały się trochę złote. Następnie ułóż kawałki ryby i krążki cytryny, zalej pozostałym sokiem z cytryny.
Krok 5
Przykryj patelnię pokrywką i piecz w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Połóż rybę na talerzu, połóż ćwiartki cytryny i podawaj.
