Brukselka to warzywa, które zawierają dużo składników odżywczych. Brukselka westfalska to zdrowa, lekka i smaczna potrawa. Najważniejsze, aby nie rozgotować kapusty, należy ją gotować nie dłużej niż 5 minut, aby zachować jej rodzimy kolor i przyjemną chrupkość.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 g brukselki;
- - szklanka mleka;
- - 4 kiełbaski;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 1 łyżka. łyżka mąki pszennej;
- - gałka muszkatołowa.
Instrukcje
Krok 1
Włóż kapustę do lekko osolonej wody i gotuj przez 5 minut, przykrywając patelnię pokrywką.
Krok 2
Kiełbasy pokroić w cienkie plasterki.
Krok 3
Odcedź z kapusty około połowy bulionu - przyda się do przygotowania sosu.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
Krok 5
O 1 ul. łyżkę masła, podsmażyć mąkę pszenną na złoty kolor. Stopniowo dodawać bulion warzywny i mleko. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6
Wyjmij sos z kuchenki, ubij jajko, dodaj cukier i sól do smaku. Dopraw szczyptą gałki muszkatołowej i dokładnie wymieszaj.
Krok 7
Kapustę z kiełbaskami włożyć do formy do pieczenia, polać sosem. Gotuj w piekarniku przez 15 minut.
