- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
To danie dla osób poszukujących taniego i łatwego przepisu. Huzarska kapuśniak jest bardzo sycący, bogaty i aromatyczny. Z pewnością pokochasz ten przepis i często zaczniesz podawać go do stołu jako pierwsze danie..
Składniki:
- kość wieprzowa - 3 szt.;
- cebula biała - 2 szt.;
- kapusta biała - 1 szt.;
- ziemniaki - 4 szt.;
- suszone grzyby - 150 g;
- kiszona kapusta - 6 łyżek l;
- marchewki - 2 szt.;
- liść laurowy - 4 szt.;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
Przygotowanie:
- Wlej zimną wodę do rondla i zanurz w niej kości wieprzowe. Doprowadzić do wrzenia, pamiętając o dodaniu soli i pieprzu do smaku. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez półtorej godziny. Po zakończeniu odcedź bulion i podziel kości na kawałki.
- Zanurz grzyby na godzinę w zimnej wodzie. Następnie podlej wodę i gotuj grzyby na małym ogniu przez 60 minut.
- Świeżą kapustę drobno posiekać.
- Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Posiekaj drobno białą cebulę. Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlej olej na patelnię, podgrzej i dodaj cebulę i marchew. Smażyć na złoty kolor.
- Odcedź bulion wieprzowy, zagotuj i zanurz w nim posiekane ziemniaki. Dodaj liście laurowe i gotuj przez 15 minut.
- Dodaj świeżą kapustę do garnka i gotuj przez kolejne 7 minut.
- Przesmaż smażoną cebulę i marchewkę na patelnię. Dodaj tam kości mięsne, kiszoną kapustę i grzyby miodowe. Ponownie dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez około 15 minut do miękkości.
- Zupę z kapusty podawaj z kwaśną śmietaną i grzankami.
