Istnieje wiele różnych deserów, które można przygotować bez pieczenia w piekarniku. Jednym z najpiękniejszych i najsmaczniejszych jest tort z ciasteczkami i galaretką. Taki tort może bardzo efektownie prezentować się na stole i jest idealny dla tych, którzy nie lubią majstrować przy piekarniku.
Lekki, przewiewny deser
Aby zrobić lekkie, delikatne ciasto galaretkowe, użyj:
- galaretka w torebkach w dowolnym kolorze - 3-4 szt.;
- żelatyna - 30 g;
- śmietana - 1 l;
- cukier - 200 g;
- banany - 2 szt.;
- kiwi - 2 szt.;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- mandarynka - 1 szt.;
- wanilina - do smaku;
- suche słodkie herbatniki - 500 g.
Najpierw przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby galaretka była gęstsza, dodaj trochę mniej wody niż wskazano w instrukcji. Aby stwardnieć, wlej galaretkę do foremek o grubości około 2 cm (lub do głębokich misek). Zamrożoną galaretkę pokrój nożem w drobną kostkę i przelej do dużej miski. Umieść tam obrane i pokrojone w kostkę lub małe plasterki kiwi, pomarańczy, mandarynki i bananów.
Następnie weź śmietanę i ubij cukrem, dodaj trochę waniliny. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i stopniowo wlewać do śmietany, cały czas mieszając. W osobnej misce wymieszać owoce, galaretki w kostkach i ciasteczka, a następnie wlać miksturę z bitą śmietaną i żelatyną i odstawić do ostygnięcia w chłodne miejsce. Gdy ciasto zastygnie, zanurz miskę na kilka sekund w gorącej wodzie, aby uwolnić brzegi deseru z naczyń, a gotowe ciasto przełóż na półmisek.
Ciasto francuskie z galaretką i ciasteczkami
Aby zrobić jasne ciasto francuskie z galaretką, weź:
- nektarynka - 1 szt.;
- zielone winogrona - 15-20 jagód;
- kiwi - 1 szt.;
- banan - 2 szt.;
- maliny lub truskawki - 30-40 szt.;
- pomarańczowy - 2 szt.;
- śmietana - 400 ml;
- mleko - 150 ml;
- cukier - 200 g;
- żelatyna - 25 g;
- torebki z galaretką - 3 szt;
- suche słodkie herbatniki - 300 g.
Zaleca się stosowanie galaretek w różnych kolorach - czerwonym, żółtym i zielonym.
Najpierw weź formę do ciasta i pięknie ułóż kiwi, nektarynki, winogrona i banany na spodzie (to będzie wierzch ciasta). Rozcieńczyć zieloną galaretkę wodą, podgrzać i polać owoce. Umieść miskę w lodówce, aby zamrozić pierwszą warstwę ciasta. W tym czasie rozcieńczyć czerwoną galaretkę gorącą wodą i pozostawić do ostygnięcia. Gdy pierwsza warstwa ciasta stwardnieje, ułóż jagody na wierzchu i napełnij je czerwoną galaretką. Ponownie włóż formę do lodówki.
W tym czasie obierz pomarańcze i pokrój w małe kółka. Wyjmij formę do ciasta, ułóż pomarańcze na drugiej warstwie i napełnij je żółtą galaretką. Wyślij formularz do lodówki. W tym czasie przygotuj ostatnią warstwę ciasta: wymieszaj śmietanę z cukrem i dodaj żelatynę i ciasteczka rozcieńczone w ciepłym mleku. Szybko wlej ostatnią warstwę do formy do ciasta i włóż deser do lodówki, aż się zestali. Przełóż gotowe ciasto na duży półmisek i udekoruj do smaku.
