Przygotowując boczek przez pieczenie go w rękawie cukierniczym, mięso pozostaje soczyste i aromatyczne, ponieważ jest nasączone marynatą i własnym sokiem. To wspaniałe danie, które można podawać jako danie główne lub jako przystawkę.
Czy to jest to konieczne
-
- 1,5 kg. boczek wieprzowy
- 3 łyżki musztardy stołowej
- 4-5 ząbków czosnku
- Sól
- zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Kawałek mojego mostka. W kilku miejscach tniemy płytko.
Krok 2
Drobno posiekaj czosnek, wymieszaj z solą i czarnym pieprzem.
Krok 3
Natrzyj mostek tą mieszanką ze wszystkich stron.
Krok 4
Mięso posmarować musztardą i pozostawić do marynowania w lodówce na 10-12 godzin.
Krok 5
Mięso marynowane zapakować do rękawa do pieczenia. Rękaw przebijamy igłą w kilku miejscach.
Krok 6
Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia. Mięso pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 1 godzinę.
Krok 7
Po godzinie wyjmujemy mięso z piekarnika, otwieramy rękaw na górze, polewamy roztopionym tłuszczem i marynatą i ponownie wkładamy do piekarnika na kolejne 30-40 minut.
Krok 8
Gotowy mostek połóż na ruszcie, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 9
Pokroić na porcje i podawać z ziołami i świeżymi warzywami. Smacznego.
