Jeśli lubisz desery z dodatkiem płatków kokosowych to z pewnością polubisz ciasteczka z tego produktu. Przepis na ten przysmak jest dość prosty. Upiecz swoją niebiańską rozkosz!
Czy to jest to konieczne
- - mleko skondensowane - 400 g;
- - płatki kokosowe - 350 g;
- - czekolada - 150 g;
- - ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- - jajko - 2 szt.;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - cukier - 50-100 g.
Instrukcje
Krok 1
Po rozbiciu jajek kurzych oddziel białka od żółtek. Aby zrobić ciasteczka kokosowe, potrzebujesz tylko białek, więc możesz bezpiecznie włożyć żółtka do lodówki.
Krok 2
Używając dużej głębokiej miski dodaj do niej takie składniki jak płatki kokosowe, mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy, pół łyżeczki soli i cukier granulowany. Ilość cukru zależy od Twojego gustu. Wszystko mieszaj, aż uzyskasz masę o jednolitej konsystencji. W razie potrzeby do mieszanki można dodać umyte rodzynki. Dodaje również miłego akcentu do ciastek kokosowych.
Krok 3
Ubij białka, które stały trochę w temperaturze pokojowej, aż zamienią się w miękką białą pianę, czyli około 7-8 minut. Tę procedurę można wykonać zarówno ręcznie, jak i za pomocą miksera.
Krok 4
Białka, ubite na miękką pianę, stopniowo dodawać do masy płatków kokosowych. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę.
Krok 5
Przykryj blachę do pieczenia, w której upieczesz ciasteczka, arkuszem pergaminu. Używając łyżki stołowej, ułóż mieszankę kokosowo-białkową w małe kulki na papierze do pieczenia. W tej formie wyślij przyszły przysmak do upieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Określ gotowość do pieczenia według koloru - powinien zmienić kolor na złoty.
Krok 6
Wyjmij upieczony smakołyk z piekarnika i ostudź. Jak tylko to nastąpi, zanurz połówki ciasta w ciemnej czekoladzie wcześniej rozpuszczonej w kąpieli wodnej. Kokosowe Ciasteczka Kokosowe Gotowe!
