Soczyste słodko-kwaśne pomarańcze to dobra opcja na lekką przekąskę, ale nie tylko. Pasują do wielu potraw, w tym drobiu, mięs, warzyw i mogą służyć jako pyszne nadzienie do prostego ciasta. Spróbuj codziennie pomarańczy - sałatki, dania głównego lub deseru.
Obfita Dieta Sałatka Pomarańczowa
Składniki:
- 2 pomarańcze;
- 1 pierś z kurczaka;
- 1 ogórek;
- 50 g zielonej sałaty;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 25 ml soku z cytryny;
- 10 ml octu jabłkowego;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- Sól;
- olej roślinny;
- pietruszka do dekoracji.
Zagotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie i lekko usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Schłodzić białe mięso i pokroić w cienkie, poprzecznie plastry. Ręce oderwij liście sałaty i połóż je na dwóch płaskich talerzach. Na wierzchu półkola z ogórka i obrane pomarańczowe ćwiartki. Osobno wymieszać oliwę z octem i sokiem z cytryny, dodać pieprz i trochę soli. Tak przygotowany sos polać sałatkę i udekorować natką pietruszki.
Duszona wieprzowina z pomarańczami
Składniki:
- 500 g wieprzowiny;
- 2 pomarańcze;
- 1/3 łyżeczki każda mieszanka trzech papryk i majeranku;
- 1/2 łyżeczki Sól;
- olej roślinny.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na średnie słupki. Podgrzej olej roślinny i szybko usmaż wieprzowinę, aż będzie chrupiąca. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć naczynia i gotować zawartość przez 20-25 minut. Dopraw przyprawami i solą.
Pomarańcze obieramy ze skóry, kroimy w grube kręgi i układamy na wierzchu mięsa. Gotuj przez kolejne 10 minut. Wszystko wymieszaj, trzymaj na kuchence przez kolejne 3-4 minuty, następnie odstaw na bok i natychmiast podawaj.
Pomarańczowa Charlotte
Składniki:
- 2 pomarańcze;
- 3 jajka kurze;
- 200 g mąki;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 200 g cukru;
- 30 g masła.
Jajka ubić trzepaczką lub mikserem, stopniowo dodając cukier. Podczas ubijania dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Obierz pomarańcze, usuń folie i posiekaj soczysty miąższ.
Posmaruj naczynie do pieczenia roztopionym masłem. Wlej do niego połowę ciasta, ułóż nadzienie i przykryj pozostałą masą mąki. Pomarańczową Charlotte pieczemy w 200oC przez 50 minut.
Sałatka owocowa z pomarańczami
Składniki:
- 2 duże pomarańcze;
- 150 g czerwonych winogron;
- 1 słodko-kwaśne jabłko;
- 2 kiwi;
- 1 banan.
Obierz owoce inne niż cytrusy i pokrój losowo. Pomarańcze pokroić w poprzek na połówki i delikatnie zeskrobać z nich miąższ łyżeczką. Napełnij powstałe kubki półmiskiem. W razie potrzeby posyp sałatkę orzeszkami pinii, posiekaną czekoladą, kokosem lub bitą śmietaną.
