Dynia jest niezwykle bogata w witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, za co jest wysoko ceniona w żywieniu medycznym, dziecięcym i dietetycznym. Ale jednocześnie ma jeszcze jedną niepodważalną zaletę - niską kaloryczność, która pozwala przygotować niesamowicie smaczne i zdrowe desery, które nie szkodzą Twojej sylwetce.
Dynia to jedno z niewielu „wszechstronnych” warzyw, które pozwala ugotować ogromną liczbę potraw. Gotowanie dyni pozwala na pieczenie, duszenie, marynowanie i pieczenie. Z dyni można ugotować nie tylko pyszne dodatki, zdrowe płatki, sałatki czy naleśniki, ale także pyszne, lekkie dania na słodko.
Dynia z miodem w piekarniku
Niskokaloryczny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu deser - dynia pieczona w piecu. Umytą dynię kroi się na kilka kawałków, nasiona usuwa się i kroi na małe plasterki. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, umieszcza się na niej plastry dyni i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.
Czas pieczenia będzie zależał od rodzaju dyni i mocy piekarnika, ale średnio warzywa stają się miękkie i aromatyczne po około 30 minutach. Gotową dynię wyjmuje się z piekarnika, zalewa roztopionym miodem i posypuje posiekanymi w blenderze orzechami. Miód nie poddawany obróbce termicznej zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości oraz wzmacnia właściwości dyni i orzechów.
Znana jest inna opcja, gdy plastry dyni ułożone w naczyniu żaroodpornym piecze się przez około 20 minut, następnie wyjmuje z piekarnika, zalewa miodem wymieszanym z startą skórką pomarańczową i wyciśniętym sokiem z pomarańczy, posypuje cynamonem i piecze na kolejne 12-15 minut. Ale w tym przypadku dobroczynne właściwości miodu mogą zostać utracone, pozostanie tylko jego charakterystyczny słodki smak.
Dynia z miodem w kuchence mikrofalowej
Dynia pieczona w kuchence mikrofalowej gotuje się trochę szybciej niż w piekarniku, ale to nie czyni jej mniej smaczną. Aby przygotować deser, warzywo należy obrać i pokroić w plasterki, a następnie włożyć do specjalnego naczynia do kuchenki mikrofalowej i lekko skropić sokiem z cytryny. Deser gotuje się na pełnej mocy przez 20 minut - aż ćwiartki będą miękkie. Gotowe danie posyp cynamonem i zalej płynnym miodem.
Małe warzywa można upiec bez użycia specjalnych potraw - włożyć trochę masła, kilka łyżeczek cukru, szczyptę cynamonu, namoczone rodzynki w połówce dyni, obrane i miękką warstwę z pestkami i dodać 2-3 łyżki stołowe Z wody. Deser gotuje się przez pół godziny, przed podaniem zalewa miodem.
Dynia z miodem w powolnej kuchence
Forma multicooker jest nasmarowana niewielką ilością masła lub oleju roślinnego, plastry dyni są ostrożnie umieszczane w niej, obierane. Do pojemnika dodaje się pół szklanki wody i włącza się tryb pieczenia na 30 minut. Gotowe plastry wyjmuje się z formy i smaruje miodem.
Inną opcją gotowania dyni jest użycie trybu duszenia: obrane plasterki dyni i jabłka miesza się z garścią rodzynek, posypuje sokiem z cytryny i gotuje przez 35-40 minut. Gotowe danie posyp miodem i posyp zmielonymi orzechami lub prażonym sezamem.
