Eksperci kulinarni na całym świecie używają dyni w różnych potrawach. Owoce pieczone są w kawałkach iw całości. Z dyni przygotowuje się zupy, płatki zbożowe, zapiekanki. Robi się z niego przeciery, sałatki, a nawet kawę z dyni.
Czy to jest to konieczne
- - miazga wieprzowa - 0,5 kg;
- - pomidory - 3 szt.;
- - papryka bułgarska - 3 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - marchewki - 2 szt.;
- - olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
- - zielenie - pęczek;
- - sól i pieprz do smaku;
- - duża dynia - 1 szt.;
- - ogórek - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowina, najlepiej polędwica, przygotuj wcześniej. Mięso po wyjęciu z zamrażarki pozostawić do rozmrożenia w lodówce w temperaturze +4 stopni przez 10-12 godzin. Ewentualnie podgrzej wieprzowinę godzinę przed gotowaniem w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Pokrój miąższ na małe kawałki. Cebulę obrać, zalać zimną wodą, odstawić na 30 minut. Następnie posiekaj na półpierścienie, włóż do miski. Opłucz paprykę, usuń nasiona i przegrody. Pokroić w kostkę. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund. Po wyjęciu zalać wodą z lodem, a następnie zdjąć skórkę. Pokrój pomidory na łódeczki. Obierz marchewki, umyj, zetrzyj na grubej tarce. Połącz z pomidorami i cebulą w jednej misce. Uwolnij czystą dynię od nasion i skórek. Pokrój miąższ na małe kawałki. Opłucz warzywa, delikatnie strząśnij i pokrój.
Krok 3
Podgrzej patelnię na średnim ogniu olejem roślinnym. Rozłóż kawałki wieprzowiny, smaż ze wszystkich stron, aż uzyskasz piękną skórkę. Dodaj cebulę do mięsa, sól. Przykryj jedzenie pokrywką, gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut. Następnie ułóż wszystkie przygotowane warzywa, wymieszaj. Gotuj przez 15 minut, na koniec dodaj pieprz.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik, ustaw patelnię z jedzeniem. Piecz naczynie przez 25 minut w 180 stopniach. Upieczoną dynię udekoruj mięsem i warzywami z posiekanymi ziołami i różą z ogórka.
