Pastila może być zrobiona z masy, która pozostaje po wyciśnięciu soku. Ta metoda jest odpowiednia dla jabłek, pigwy, każdego rodzaju gruszki. Okazuje się, że produkcja jest bezodpadowa.
Pobieramy tyle owoców i jagód ile chcemy.
Zanim zaczniemy ładować do sokowirówki, umyj owoce, usuń rdzeń, obierz wszystko, co złe, ale zostaw skórkę, jest w niej wiele przydatnych rzeczy.
Robimy sok na sokowirówce, gotujemy. Umyj puszki i wysterylizuj je w piekarniku, pozwól im lekko ostygnąć. Wrzący sok wlać do słoików, zwinąć, odwrócić i przykryć. Nasz sok jest gotowy.
Gotowanie pianki
Możemy zrobić niezwykłą piankę, dodając do niej jagody. Jeśli weźmiemy owoce pestkowe, takie jak wiśnie, czereśnie, morele, śliwki, to musimy usunąć pestki. Przejeżdżamy jagody przez kombajn.
Możesz to zrobić w staromodny sposób.
Włóż jagody do miski, zalej dno wrzątkiem i gotuj na ogniu przez 10 minut. Następnie mielimy ten napar przez durszlak.
Pozostałą masę z sokowirówki przełożyć do płytkiej miski i tam dodać gotową masę jagód, wymieszać. Dodaj cukier według uznania. Następnie wkładamy do piekarnika na najmniejszym ogniu i co 15 minut dobrze mieszamy. Moczymy w piekarniku przez 1, 5-2 godziny.
Nasmaruj blachę do pieczenia do suszenia pastylek, przykryj kalką kreślarską, również nasączoną olejem. Gotowe puree rozprowadzamy na blasze do pieczenia cienką i równą warstwą. Wybieramy najniższą temperaturę piekarnika, wkładamy blachę do pieczenia i suszymy do miękkości, podczas gdy piekarnik powinien być lekko otwarty. Okresowo rozkładamy blachę do pieczenia drugą krawędzią do otwartych drzwi, aby równomiernie wyschła. Gotową piankę pokrój w paski lub zwiń w tubki.
