Cebula jest źródłem witamin i doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Mrożoną zieloną cebulę można dodawać do zup. Cebula będzie doskonałym dodatkiem do gulaszu warzywnego, a technologia ich zamrażania wcale nie jest skomplikowana. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, będziesz rozkoszować się pysznymi i zdrowymi potrawami przez całą zimę.
Instrukcje
Krok 1
Zamrażanie cebuli
Zacznij od wyboru odpowiednich żarówek – powinny być wolne od plam i pleśni. Obierz warzywo i opłucz. Osusz na ręczniku waflowym, aby spuścić płyn.
Krok 2
Tak przygotowaną cebulę kroimy na pół, a następnie każdą w plasterki. Jeśli nie lubisz tak dużego kształtu, możesz posiekać cebulę w małe kostki około 1 centymetra.
Krok 3
Weź torbę, którą można dobrze zamknąć i włóż do niej posiekane warzywo. Pozostaw około 2 centymetry u góry - cebula rozszerza się po zamrożeniu. Lepiej delikatnie wycisnąć powietrze, które pozostało w torbie.
Krok 4
Aby przyspieszyć czas zamrażania i rozmrażania cebuli, najlepiej rozprowadzić ją rękoma na całej powierzchni torebki. W przyszłości oderwanie kawałka takiego brykietu będzie znacznie łatwiejsze. Użyj kilku torebek w zależności od ilości cebuli.
Krok 5
Weź blachę do pieczenia i połóż na niej cebulę do zamrożenia, lekko dociskając rękoma, a jeśli jest dużo takich opakowań, należy wykonać manipulacje przy każdym z nich. Równomiernie rozłożone warzywo zajmie mniej miejsca, a wszystkie woreczki bez problemu zmieszczą się nawet w małej zamrażarce.
Krok 6
Zamrażanie zielonej cebuli
Cebulę obrać, usuwając żółte i wysuszone pióra. Każdą cebulę umyć i rozłożyć do wyschnięcia na lnianych ręcznikach lub ręcznikach waflowych. Pozostaw zielenie do wyschnięcia na około godzinę, a następnie przejdź do następnego kroku.
Krok 7
Pokrój korzenie i zioła w osobne miski. Weź torebki i umieść w nich cebulę. Uwolnij nadmiar powietrza z plastikowych torebek, delikatnie naciskając.
Krok 8
Rozłóż zioła równomiernie na torebce i umieść na metalowej tacy. Pozostaw cebulę w zamrażarce na około godzinę, a następnie umieść ją tak, jak chcesz. Nie zapominaj, że musisz przechowywać soczyste warzywa w temperaturach do -18 ° C.
Krok 9
Każda torebka posiekanej cebuli musi być oznaczona datą zamrożenia. Wynika to z faktu, że przechowywanie mrożonego warzywa trwa tylko sześć miesięcy. Jeśli cebula jest w zamrażarce dłużej niż 6 miesięcy, zacznie brzydko pachnieć. Mrożone pióra z zielonej cebuli są przechowywane przez około 3 miesiące, dlatego należy je zamrażać osobno.
