Cukierki zawierające karmelizowany cukier nazywane są karmelem, a przezroczysta wersja tych cukierków to lizaki. Do robienia domowych lizaków używa się syropu, płynnego dżemu, miodu lub soku z cytryny. Domowe lizaki można zawinąć w przezroczyste opakowania po cukierkach lub zrobić na patyku.
Czy to jest to konieczne
-
- cukier granulowany
- kochanie
- sok cytrynowy
- gotowana woda
- Koniak
- drewniane szpikulce
- mata silikonowa
- formy
- bezwonny olej roślinny
- syrop
Instrukcje
Krok 1
Lizaki miodowe.
Wlej 1 łyżkę do rondla. cukier granulowany, dodaj 1 łyżkę. łyżka miodu, 2 łyżki. łyżki przegotowanej wody i 1 łyżka. łyżka soku z cytryny. Rozpuść masę do syropu. Zanurz drewniane szpikulce w syropie, pociągnij i nawiń cukrowe nici wokół szpikulca. Od czasu do czasu zanurzaj lizaka w misce z zimną przegotowaną wodą.
Krok 2
Lizaki o aromacie koniaku.
Rozpuść 2 szklanki cukru pudru, 4 łyżki. łyżki przegotowanej wody, 2 łyżki. łyżki brandy. Dodaj dwie krople soku z cytryny. Rozłóż matę silikonową, wlej na nią lepki syrop małymi porcjami, w pewnej odległości od siebie. W syropie zagęszczającym włożyć drewniane szaszłyki. Schłodź cukierki i wyjmij je z maty.
Krok 3
Cukierki czekoladowe.
Wymieszaj 2 szklanki cukru pudru, 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego. Wlej 5 łyżek. łyżki wody i ciepła nad ogniem. Nasmaruj formy olejem roślinnym. Gdy syrop stanie się jednorodny, cukier i kakao są całkowicie wymieszane, wlewamy masę cukierkową do foremek, wbijamy w nie drewniane patyczki i chłodzimy.
Krok 4
Porzeczkowe cukierki.
Wlej dwie szklanki cukru pudru do kadzi, dodaj 3 łyżki. łyżki wody i łyżka syropu z czarnej porzeczki. Rozpuść miksturę na małym ogniu, wlej na matę silikonową lub do foremek. Zamiast syropu z czarnej porzeczki możesz użyć syropu malinowego lub wiśniowego.
