Ciastko Migdałowe Z Truskawkami

Spisu treści:

Ciastko Migdałowe Z Truskawkami
Ciastko Migdałowe Z Truskawkami

Wideo: Ciastko Migdałowe Z Truskawkami

Wideo: Ciastko Migdałowe Z Truskawkami
Wideo: Almond Cookie & Strawberry Parfait 2024, Marsz
Anonim

Lato to sezon truskawkowy. Istnieje wiele różnych przepisów wykorzystujących te pyszne i soczyste jagody, z których jednym jest herbatnik migdałowy z truskawkami. To świetna opcja na letni deser, który z łatwością ozdobi każdy stół.

Ciastko migdałowe z truskawkami
Ciastko migdałowe z truskawkami

Czy to jest to konieczne

  • Dla testu:
  • - jajka (2 szt.);
  • - cukier (50 g);
  • - mąka migdałowa (50 g);
  • - masło (20 g);
  • - białka jajek (2 szt.).
  • Do kremu:
  • - mleko (200 ml);
  • - cukier (20 g);
  • - żółtka (2 szt.);
  • - wanilia;
  • - mąka (20 g);
  • - cukier puder (20 g).
  • Do wypełnienia:
  • - świeże truskawki (800 g).

Instrukcje

Krok 1

Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij 2 jajka z 50 g granulowanego cukru mikserem, aż utworzy się gęsta puszysta masa. Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę pszenną i migdałową z powstałą mieszanką ubitych jaj. Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i wymieszaj z ciastem.

Krok 2

Bierzemy jeszcze 2 jajka, oddzielamy białka od żółtek. Za pomocą miksera wbij białka i połącz je z ciastem, mieszając łopatką od dołu do góry.

Krok 3

Małe naczynie do pieczenia (o średnicy nie większej niż 20 cm) posmaruj masłem, posyp niewielką ilością mąki i włóż do niej przygotowane ciasto. Ciastko pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.

Krok 4

Podczas pieczenia biszkoptu migdałowego możesz zacząć przygotowywać krem. Aby to zrobić, w małym rondlu wymieszaj mleko, cukier, niewielką ilość wanilii i umieść na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby całkowicie rozpuścić cukier. W osobnej misce zagnieść 2 żółtka, dodając przesianą mąkę i cukier puder. Po zagotowaniu mleka należy je zdjąć z ognia i po minucie wlać do miski z ubitymi żółtkami, szybko mieszając. Powstałą mieszaninę wlej z powrotem do rondla i ustaw na średnim ogniu. Śmietanę gotuj do gęstej konsystencji, ciągle mieszając. Przenieś gotowy krem biskwitowy do szklanej miski, zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki.

Krok 5

Truskawki czyścimy z szypułek, myjemy pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikiem papierowym i kroimy na duże kawałki. Gotowy biszkopt pokrój wzdłuż na dwie równe części. Pomiędzy ciastkami włożyć krem i posiekane jagody. Włóż herbatniki do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem biszkopt można posypać cukrem pudrem i udekorować pozostałymi truskawkami.

Zalecana: