Lasagne to słynna włoska potrawa. Obecnie gotowe arkusze lasagne są dostępne w prawie wielu supermarketach. Z reguły są sprzedawane w działach makaronów i wcale nie jest trudno je znaleźć. Lasagna to pyszne i satysfakcjonujące danie. Jeśli gotujesz więcej lasagne niż jesz za jednym razem, możesz bezpiecznie zamrozić resztę.
Czy to jest to konieczne
- Na 10-12 porcji:
- - 1 kg mięsa mielonego;
- - 300 g twardego sera;
- - 200-250 g arkuszy lasagne;
- - 500 g dojrzałych pomidorów;
- - 200 g cebuli;
- - 150 g marchwi;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1 litr mleka;
- - 100 g masła, mąki;
- - 50 g parmezanu;
- - sól, pieprz, olej roślinny do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw posiekaj cebulę i czosnek na małe kawałki. Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Z pomidorów zdejmij skórkę, posiekaj miąższ w blenderze lub na tarce - to zależy od Ciebie.
Krok 2
Smaż czosnek i cebulę na oleju roślinnym. Dodaj marchewki, grilluj dalej. Dodać mięso mielone, doprawić pieprzem i solą, dusić do miękkości (około 20-25 minut). Wyślij pomidory do tych składników, gotuj razem przez kolejne 5 minut.
Krok 3
Teraz przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, musisz stopić masło. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj. Smażyć trochę.
Krok 4
Następnie wlej mleko cienkim strumieniem, wymieszaj, zagotuj. Podgrzewaj, aż sos stanie się kwaśną śmietaną.
Krok 5
Ważne jest, aby upewnić się, że nie tworzą się żadne grudki. Masa musi być jednorodna. Trochę posolić sos, do smaku można dodać gałkę muszkatołową lub czosnek.
Krok 6
Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. Drobno zetrzyj parmezan.
Krok 7
Umieść arkusze w naczyniu do pieczenia. Na płaty lasagne wyłożyć połowę sosu mięsnego, a następnie 1/3 sosu beszamelowego. Posyp połową startego sera. Przykryj arkuszami lasagne. Wylej pozostały sos mięsny. Posmaruj obficie sosem beszamelowym. Posyp pozostałym serem. Arkusze wyłożyć z powrotem, posmarować resztą sosu.
Krok 8
Umieść lasagne w piekarniku. Piec w 180 stopniach przez 40-45 minut.
Krok 9
Wyjmij pachnącą lasagne z piekarnika, posyp parmezanem. Włóż ponownie do piekarnika, doprowadź do pełnej gotowości (10-15 minut). Podawać na gorąco.
