Bardzo zdrowym daniem jest mleko z łososia, czyli jądra ryb. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak gotować mleko z łososia, podczas gdy w praktyce nie wymaga to specjalnych umiejętności i długiego czasu, dlatego może to zrobić każda gospodyni domowa.
Czy to jest to konieczne
-
- mlecz łososiowy,
- jajka 2 sztuki,
- woda mineralna 30 gramów,
- mąka,
- olej roślinny,
- Sól,
- przyprawa,
- sos sojowy.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrozić i wypłukać mleko przed gotowaniem. Wielkość mleka zależy od wielkości samej ryby, z której zostały wydobyte, więc jeśli wydają się zbyt duże, pokrój je na porcje. Aby poprawić smak, wstępnie marynuj mleko w mieszance sosu sojowego, czarnego pieprzu i suszonych ziół przez 1,5-2 godziny.
Krok 2
Następnie przygotuj ciasto, do którego ubijasz jajka wodą mineralną. Możesz użyć zwykłej wody, ale na bazie ciasta gazowanego okazuje się, że jest delikatniejsza. Ubij na gładko mikserem lub widelcem, następnie dodaj sól i mąkę. Ilość mąki powinna być taka, aby konsystencja ciasta przypominała gęstą śmietanę. Jeśli jest zbyt płynny, spłynie z mleka przed smażeniem, nie tworząc skórki. Nadmiernie gęste ciasto nie płynie, ale po skończeniu smakuje zbyt sucho.
Krok 3
Przed ugotowaniem mleka z łososia połóż patelnię na ogniu, dodaj olej roślinny i podgrzej do wysokiej temperatury. Zanurz każde mleko w cieście i włóż gorące masło. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco gorąca, ciasto po prostu się rozprzestrzeni. Po usmażeniu na dużym ogniu z jednej strony mleko odwróć na drugą stronę. Następnie zmniejsz ogień i smaż naczynie przez 10-15 minut do miękkości.
